进入夏天之后,气温回升得特别快,空气中的湿度也随之增加,在这样的气候环境下,人们特别容易感到困倦乏力,食欲不佳,日常生活中,要少吃油腻重口味的饭菜,条件允许的话,可以喝一些清淡养人的汤水,对祛除湿气很有帮助。

夏天有哪些汤去湿气(多给家人喝这4道汤水)(1)

营养汤水除了老火煲汤之外,还有很多简单方便的家常做法,选择好应季的新鲜食材,10分钟就能把美味汤水端上桌,即便是厨房新手也能轻松做出好滋味。下面,就给大家分享4道家常营养汤的具体制作方法,喜欢的话可以尝试一下呦!

【丝瓜蛤蜊汤】的具体制作方法

夏天有哪些汤去湿气(多给家人喝这4道汤水)(2)

【食材准备】:

丝瓜、蛤蜊、料酒、盐、糖、白胡椒、姜、葱

【制作步骤】:

1、 清水中加入少许油和盐搅拌均匀,把蛤蜊倒入水中养2个小时,使蛤蜊吐出泥沙,再用小刷子把蛤蜊的外壳也刷洗干净。

2、 丝瓜去皮后切成滚刀块,姜切成细丝,葱切碎备用。

3、 锅中烧热少许油,爆香姜丝和少许葱花,闻到香味后把蛤蜊倒入锅中,加入1勺料酒翻炒1分钟。

4、 把丝瓜倒入锅中,和蛤蜊一起翻炒均匀,再加入足量开水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

5、 看到锅中蛤蜊全部张口,往锅中加入少许盐、糖、白胡椒调味,再撒入一把葱花即可。

【蘑菇鲜汤】的具体制作方法

夏天有哪些汤去湿气(多给家人喝这4道汤水)(3)

【食材准备】:

蘑菇、香葱、盐、白胡椒、糖

【制作步骤】:

1、 新鲜的白口蘑去掉菌把,用淡盐水浸泡10分钟,充分洗净杂质和异物,沥干水分备用。

2、 锅中加入少许油,把口蘑伞盖朝下码放整齐,开小火慢煎,充分煎出蘑菇的汁水。

3、 看到蘑菇出汤后,把蘑菇翻个面,并用锅铲分成大块,再加入足量开水煮大约5分钟左右。

4、 蘑菇完全煮熟后,加入少许盐、糖、白胡椒调味,最后撒入少许葱花提香即可。

【豆腐丸子鸡蛋汤】的具体制作方法

夏天有哪些汤去湿气(多给家人喝这4道汤水)(4)

【食材准备】:

豆腐、猪肉、鸡蛋、丝瓜、姜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、白胡椒、香油

【制作步骤】:

1、 二八肥瘦的猪肉清洗干净切块,加入少许姜水和料酒,搅打成肉馅。

2、 老豆腐捏碎,和猪肉馅一起倒入大盘中,再加入1个鸡蛋、少许生抽、盐、糖、白胡椒和适量淀粉,所有食材一起抓拌均匀。

3、 锅中加入足量清水,水沸后把豆腐肉馅团成丸子放入水中,开中小火将丸子煮熟。

4、 丝瓜去皮后切成滚刀块,放入锅中和丸子一起煮3分钟,看到丝瓜煮至微微透明,加入盐、白胡椒,糖调味提鲜。

5、 鸡蛋搅打成蛋液,均匀地淋入汤锅中,看到蛋花凝固定型即可关火,出锅前撒上少许葱花,淋上2小勺香油提鲜。

【萝卜丝荷包蛋汤】的具体制作方法

夏天有哪些汤去湿气(多给家人喝这4道汤水)(5)

【食材准备】:

白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、糖、白胡椒、香油

【制作步骤】:

1、 白萝卜削皮洗净切成细丝,香葱洗净切成葱花备用。

2、 锅中烧热少许油,把鸡蛋倒入锅中,开小火煎至两面金黄,再用锅铲分成大块。

3、 锅中加入足量开水,开大火把汤汁煮至浓白,把准备好的白萝卜丝倒入锅中,和荷包蛋一起再煮3分钟左右。

4、 锅中加入盐、糖、白胡椒调味,关火后淋入1小勺香油,撒入少许葱花即可。

天热后湿气重,在给家人准备日常饮食的时候,可以做上一碗简单的家常汤水,清淡营养好吸收,解乏祛湿还下火,以上这4种汤水做法简单,食材应季,学会了记得做给家人喝,帮助家人健康过夏天。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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