进入夏天之后，气温回升得特别快，空气中的湿度也随之增加，在这样的气候环境下，人们特别容易感到困倦乏力，食欲不佳，日常生活中，要少吃油腻重口味的饭菜，条件允许的话，可以喝一些清淡养人的汤水，对祛除湿气很有帮助。
营养汤水除了老火煲汤之外，还有很多简单方便的家常做法，选择好应季的新鲜食材，10分钟就能把美味汤水端上桌，即便是厨房新手也能轻松做出好滋味。下面，就给大家分享4道家常营养汤的具体制作方法，喜欢的话可以尝试一下呦！
【丝瓜蛤蜊汤】的具体制作方法
【食材准备】：
丝瓜、蛤蜊、料酒、盐、糖、白胡椒、姜、葱
【制作步骤】：
1、 清水中加入少许油和盐搅拌均匀，把蛤蜊倒入水中养2个小时，使蛤蜊吐出泥沙，再用小刷子把蛤蜊的外壳也刷洗干净。
2、 丝瓜去皮后切成滚刀块，姜切成细丝，葱切碎备用。
3、 锅中烧热少许油，爆香姜丝和少许葱花，闻到香味后把蛤蜊倒入锅中，加入1勺料酒翻炒1分钟。
4、 把丝瓜倒入锅中，和蛤蜊一起翻炒均匀，再加入足量开水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5、 看到锅中蛤蜊全部张口，往锅中加入少许盐、糖、白胡椒调味，再撒入一把葱花即可。
【蘑菇鲜汤】的具体制作方法
【食材准备】：
蘑菇、香葱、盐、白胡椒、糖
【制作步骤】：
1、 新鲜的白口蘑去掉菌把，用淡盐水浸泡10分钟，充分洗净杂质和异物，沥干水分备用。
2、 锅中加入少许油，把口蘑伞盖朝下码放整齐，开小火慢煎，充分煎出蘑菇的汁水。
3、 看到蘑菇出汤后，把蘑菇翻个面，并用锅铲分成大块，再加入足量开水煮大约5分钟左右。
4、 蘑菇完全煮熟后，加入少许盐、糖、白胡椒调味，最后撒入少许葱花提香即可。
【豆腐丸子鸡蛋汤】的具体制作方法
【食材准备】：
豆腐、猪肉、鸡蛋、丝瓜、姜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、白胡椒、香油
【制作步骤】：
1、 二八肥瘦的猪肉清洗干净切块，加入少许姜水和料酒，搅打成肉馅。
2、 老豆腐捏碎，和猪肉馅一起倒入大盘中，再加入1个鸡蛋、少许生抽、盐、糖、白胡椒和适量淀粉，所有食材一起抓拌均匀。
3、 锅中加入足量清水，水沸后把豆腐肉馅团成丸子放入水中，开中小火将丸子煮熟。
4、 丝瓜去皮后切成滚刀块，放入锅中和丸子一起煮3分钟，看到丝瓜煮至微微透明，加入盐、白胡椒，糖调味提鲜。
5、 鸡蛋搅打成蛋液，均匀地淋入汤锅中，看到蛋花凝固定型即可关火，出锅前撒上少许葱花，淋上2小勺香油提鲜。
【萝卜丝荷包蛋汤】的具体制作方法
【食材准备】：
白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、糖、白胡椒、香油
【制作步骤】：
1、 白萝卜削皮洗净切成细丝，香葱洗净切成葱花备用。
2、 锅中烧热少许油，把鸡蛋倒入锅中，开小火煎至两面金黄，再用锅铲分成大块。
3、 锅中加入足量开水，开大火把汤汁煮至浓白，把准备好的白萝卜丝倒入锅中，和荷包蛋一起再煮3分钟左右。
4、 锅中加入盐、糖、白胡椒调味，关火后淋入1小勺香油，撒入少许葱花即可。
天热后湿气重，在给家人准备日常饮食的时候，可以做上一碗简单的家常汤水，清淡营养好吸收，解乏祛湿还下火，以上这4种汤水做法简单，食材应季，学会了记得做给家人喝，帮助家人健康过夏天。
,我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
