主料:虾1盒、绿豆芽适量辅料:姜末适量、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量,我来为大家科普一下关于冻库虾怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![冻库虾怎么做(怎么做冻库虾)](http://img.studyofnet.com/upimg/860181311.jpg)
冻库虾怎么做
主料:虾1盒、绿豆芽适量。
辅料:姜末适量、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量。
冰冻熟虾1盒,冷水下锅,大火烧开汆透后捞出。
虾背开刀,挑出下线,做出的虾子会更美味。
虾子装盘,置于绿豆芽四周。
里去油,倒入适量姜末和蒜蓉,小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
加入适量的高汤,大火煮沸,盖上锅盖转小火煮15分钟后,用密漏滤渣,加入适量的盐和鸡精调味,淋入适量的生粉水勾芡。
将勾芡好的汤汁淋到虾上,依次放入辣椒节,葱花、鲜花椒,烧一勺高温油泼上即成。