外壳坚硬椰子，里面有一层厚厚的椰肉，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是药食两用的佳品，椰肉的含油量约为35%，具有补充机体营养、美容的作用哦。很多人因不知到，怎样打开坚硬的椰子外壳，白白的将椰肉丢弃。那么如何取出椰肉呢？
椰子
当喝完椰子汁以后，把空的椰子留下来，准备用刀来砍开椰子壳，把椰子放在一个结实的平面上，保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。在你插吸管喝椰子汁的地方用刀把就上面的软壳削掉。
椰子
在椰子上找个软眼儿，保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话，可以用钉子和锤子在粗糙处凿一个那样的孔出来。然后用刀把下面的刀尖儿对准那个口，使劲的撞击下，直到里面最硬的椰子壳破裂。打开壳后就可以清晰地看到壳里面的椰肉，然后可以根据自己的需要开始把椰壳和椰肉分开。
椰子
比较直接的方法是用小的水果刀把椰肉分成几部分，然后撬出来就可以了，最好不要打开以后还用水冲一下，不然椰子味全部被冲走了。
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