粉丝放入清水中,浸泡至变软后捞出来,沥干水,切成小段,我来为大家科普一下关于蒸龙利鱼粉丝的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蒸龙利鱼粉丝的做法
粉丝放入清水中,浸泡至变软后捞出来,沥干水,切成小段。
葱洗干净,切花,小红尖椒也切成圈备用。
龙利鱼室温化冻,挤出水份后切成方形块。
加入适量胡椒粉。
加入1勺料酒。
淋入一勺生抽。
加入1丢丢盐、1小勺淀粉,用手抓匀后,腌制10分钟。
大蒜拍松后去皮,切成蒜末。
加入3勺蒸鱼鼓油,1勺生抽,1勺蚝油、1勺食用油,搅拌均匀成蒜蓉汁备用。
粉丝沥干,稍微切成短段,铺在盘子里。
在粉丝上铺上白玉菇段。
淋上一半的蒜蓉汁。
再铺上龙利鱼,淋上另外的蒜蓉汁!
蒸锅中倒入足够的水,水烧开后,放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟。
撒葱花和小米椒,另外起锅热适量油,浇在鱼肉上即可。