主料：猪肉300克、尖椒200克辅料：食盐3克、豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、白糖2克，我来为大家科普一下关于川香回锅肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
川香回锅肉的做法
主料：猪肉300克、尖椒200克。
辅料：食盐3克、豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、白糖2克。
将猪肉、青椒洗净。
猪肉放入锅中煮至八成熟。
青椒切丝，放少许食盐腌制，猪肉晾凉切片。
锅中油烧热，将肥肉倒入锅中煸炒出多余肥油。
肥肉变卷后倒入瘦肉。
放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀。
将沥干水分的青椒倒入锅中，炒至变软。
起锅前放入白糖，炒匀即可。
