每天一篇美食技能分享：助你提高自己的厨房技艺，进而营造新的属于你的家庭温馨，我来为大家科普一下关于日常红烧鸭怎么烧好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
日常红烧鸭怎么烧好吃
每天一篇美食技能分享：助你提高自己的厨房技艺，进而营造新的属于你的家庭温馨！
古人云：授人以鱼不如授人以渔。我的初衷是：希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈们。当今社会，离婚率居高不下，俗话说，要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。我觉得这句话非常有道理。
今天给你带来的美食技能分享是：经典家常菜系列之八：红烧鸭肉。
食材配料：鸭子半片，土豆（中等个大）3个，生姜3片，洋葱1/3个，香葱2根，指天椒2个。
调料：精盐3克，冰糖10克，李锦记老抽15克，生抽15克，花生油少许。 草果1个，茴香若干，豆蒄1个，八角2粒，香叶2片。
制作过程：1、鸭子反复用冷水漫泡出血水。
2、把鸭油去掉一部分，鸭子剁成小块。
3、土豆刨去皮，切滚刀块，没泡清水中。
4、锅中下少许花生油，放入冰糖，翻炒至融化，呈浅褐色。
5、倒入姜片，洋葱和八角香叶等备好的听有香辛料，炒出香味。
6、下入鸭肉翻炒，直到上色，加入李锦记老抽，翻炒均匀。
7、加入适量开水，没过鸭肉，加入土豆块。
8、再次烧开后，转小火，盖上锅盖慢炖30分钟。
9最后大火收汁，加少许盐调味。
出锅装盘，撒上葱花和辣椒碎即成。
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