第一次去武汉是参加全省培训，跨入了神往的武汉大学。晚餐时一个人溜出校门找了家小店，点了碗久仰大名的热干面。
我这人很俗，对闻名遐迩的黄鹤楼和唐诗宋词中的武汉，没有什么感觉，对近代史上它所起过的武昌首义作用，也没有特别的兴趣。
宏大的叙事对我这样的俗客来说，没有多大的意义。平时就喜欢吃面，到武汉不先来一碗热干面，对不起自己的胃，也对不起武汉这个城市。对我来说，热干面比黄鹤楼更亲切一些。
只是，我除了俗，还很懒，一点不精致。虽然喜欢吃面，总达不到美食家的高度。一碗热干面吃完，没有特别的感觉，哀叹于它盛名之下其实难副。
武大水电学院的申明亮教授是家乡赵城侯村人，晚上来宿舍看望，问的第一句话就是：“知道热干面吗？”我回答说，“刚吃过，像老北京的炸酱面。”接着补充一句，“不好吃。”
申教授突然变得认真起来，“你刚下的飞机，哪里吃的热干面？”
我说刚才在校门外已经吃过了。
教授仿佛松了口气，“那个怎么能称得上热干面啊。抽时间我带你去户部巷，吃正宗的热干面。”他自信满满地说。
第二天，我起个大早放弃了学校酒店的早餐，又溜出去找热干面，希望找到符合老武汉人心目中的正宗热干面。
珞珈山街的一条小巷里，终于发现了一家热干面店。和全国许多城市的早餐店一样，店里面放几张桌子，人行道上占几张桌子一群人在排队，听口音都是武汉人，应该是街坊邻里，人群挤进挤出，生意好得出奇。
这样的店，应该是正宗的了。
我满怀期待地点了碗热干面。
不过，这碗面还是令我失望。我想或许我只是想吃一碗汤面，没想到热干面就是一碗拌面。
紧张的培训结束了，期间申教授召集老乡请我去东湖吃了两次大餐，忙得连去户部巷吃热干面的机会都没有了。
在送我去机场的路上，申教授说，下次我一定请你吃正宗的。
我说，那天早上的热干面肯定是正宗的，不过真不咋样，至少和我原来的想象有距离。
他开始和我较真了，你加的是萝卜还是榨菜？有没有拌细葱？那个卤水是不是纯正？那个面是有讲究的。被他说了一大堆，终于承认我吃了碗假热干面。
最后他说，下次来武汉，我直接拉你去户部巷，先去吃热干面。从他的语气中，我能感觉到，他认定我没吃到正宗的热干面。
从此，武汉给我最深的印象和最大的念想就是热干面、就是户部巷。什么武大的樱花、黄鹤楼的诗词，都没有超过对他们的思念。
今年春天，武汉封城，申教授也被禁足在家。虽然我也足不出户，每天微信互致问候，但总觉得他比我更危险，他在前方我在后方。
我担心着他一家人的安全，他还在和我说户部巷的热干面。
对于现在的武汉，我不敢问太多的细节。我知道他的承受，所以看到了他发回的全城消毒图片、看到了方舱医院，偶尔聊一下，都不敢问今天好不好。我想只要我们还在聊热干面，那么他应该一切平安。
申教授，我的乡亲！只想让你陪我去户部巷，陪我去吃你许诺的那碗热干面。
希望这一天不再遥远。
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