9.30晚在年轻长辈家吃了一顿海鲜大餐，一不留神就吃到了国庆节，饕餮大餐印象深刻，迫不及待的吃货立马超市买了四只四仰八叉梭子蟹，第一次尝试炒了它们
By 师范院校毕业被主持耽误了的厨子
用料
- 梭子蟹 4只
- 辣椒 6个
- 大葱 1根
- 小葱 2根
- 生姜 1块
- 大蒜 10瓣
- 螺丝椒 2个
- 糖 10克
- 花椒 10粒
- 胡椒 2克
- 料酒 2勺
- 啤酒 0.5瓶
- 淀粉 2勺
做法步骤
1、为四只四仰八叉的梭子蟹洗个冷水澡，用小刷子给它们挠挠痒；
2、准备各种配料，切好
3、油热放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒
4、放入洗好澡变完身的梭子蟹翻炒；
5、加入料酒、糖、啤酒、黑胡椒、盖上锅盖；
6、3分钟后倒入淀粉，放入辣椒，大火收干，翻炒出锅！
小贴士
还可以放点蚝油，味道更鲜美
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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