到了夏天就比较时候给自己熬上几碗汤喝喝，其中我比较推荐的汤就是银耳汤。不仅营养美味，而且喝起来还比较养生，所以我还是比较推荐的。但是需要注意的一点，就是在熬银耳汤的时候，一定要多注意一些。不然就可能会出现，银耳汤味道不好的情况。这主要是因为熬银耳汤的时候，很多人都是直接下锅煮，这样子就很可能会出现，熬出来的银耳汤味道不好的情况。
所以我比较推荐大家在熬银耳汤之前，需要多注意一些地方，才不至于出现银耳汤喝起来不浓稠的情况。因为很多人对于银耳汤都是希望他能够浓稠还软糯不易出胶。所以在制作的时候，一定要注意一点，那就是不要直接将泡发之后的银耳放进其中进行煮。
很多人觉得泡发银耳比较麻烦，直接选择将银耳掰掉，然后才开始浸泡。但是这样子是不对的，比较好的选择，是先将一整朵的银耳进行浸泡。之后将泡发好之后的银耳拿起来进行处理，主要的清理步骤就是，就是将肉眼可见的不好的地方进行处理。
之后就是用手或者是拿剪刀，将银耳进行处理，一般来说，是推荐大家把银耳剪得更小一些，这样子后续如果在熬的时候，也会更快速的出胶，吃起来的味道也会更好。
还有就是熬银耳汤，一定不要只是单纯的银耳，因为单纯的银耳熬出来的味道会比较单调，味道就没有那么好。所以我推荐可以添加一些别的食材，无论是红枣枸杞还是百合都是比较好的选择。但是一定要注意，在熬粥的时候，要把水加足了，这样子才不会后续又要多加一些水，冲淡粥的味道。
