前段时间春日风景正好，天府花溪、晏家坝、老君镇、公园，甚至是街边的美景美不胜收，小伙伴们有没有跟着我们一起的赏花啊？当然，在我们雁江，除了这些令人陶醉的美景，还有令人口齿垂涎的美食，下面跟着小编一起来品尝雁江的美味吧~
苌虹鲶鱼
“苌弘鲶鱼”菜品历史悠久，源于孔子之师苌弘，其烹饪工艺系师传，工艺讲究，尤以长江、沱江鲶鱼为佳，辅以苌弘祖传配料进行配制，经过烹饪的苌弘鲶鱼被认定为资阳市非物质文化遗产，2006年经四川烹饪高等专科学校原创菜品研究所认证为原创菜品、四川老字号，荣获四川省第一届地方旅游特色菜大赛金奖，先后获评资阳市“十二大经典名菜”之首、“四川历史文化名宴”、“川菜原生态”金奖等称号。
酸酸鸡
酸酸鸡其实资阳比较常见的家常菜了，用农家跑山土鸡口感最好，加姜葱及各种香料煮好，晾凉后砍成条状，淋上调好的酸辣调料，撒上芝麻和小米辣，然后凉拌完成。那鸡皮的韧劲儿，融合了又酸又辣的口感，既开胃又不腻，最后加之配菜藕条，酸辣爽口，馋的你清口水直流。
手撕烤兔
俗话说“没有一只兔兔能活着离开四川”，因为它们会被做成冷吃兔、哑巴兔、双椒兔、仔姜兔、跳水兔、干锅兔……在资阳，人们将兔子烤熟，手撕成块，大快朵颐，成就了一道独特的兔肉美食——手撕烤兔。已经成为雁江夜宵届的“扛把子”了。
龙府花生
龙府花生，它曾经叫做天府花生，有着悠久的历史，曾经远销海内外，非常火爆，要“走后门”才能买到，老一辈的资阳人应该还记忆犹新。由于种种原因，资阳天府花生更名为龙府花生，重新出现在资阳人面前，依旧沿用传统的制作工艺，依旧还是以前的味道。
宝莲酒
“伍市干酒”、“宝莲大曲”，曾是多少资阳人魂牵梦绕的记忆，那浓浓的酒香，算得上是不少资阳人喝的第一口白酒。宝莲酒历经了600余载二十三代传人的传承精进，因其“绵柔淡雅，纯正甘爽”的独特风格深受消费者长期青睐，在中国浓香型白酒中独树一帜。
蒋鹅儿
“蒋鹅儿”卤鹅原创始人吴彦兴，1890年出生于资阳市雁江区伍隍镇江西村，他将老家养殖的白鹅进行研究卤制，最终形成独特的口味。经数代传承，卤鹅慢慢走出伍隍，被越来越多的食客接受和青睐。
云白豆腐丝
“云白豆腐丝”是雁江区的地方名菜，创研于清咸丰年间，共有五代传人，距今已有160年的历史。菜品具有鲜香嫩滑,入口化渣,油而不腻,无烟奇烫的特征。
两节山老酒
两节山老酒的酒厂为百年酿酒老作坊，取两节山泉水，以当地小糯红高梁为要原料，经五次器煮、八次凉摊、四次多轮多层发酵、低湿入窖、发酵等工序，加上其独特的地理气候和神秘的酿酒微生物环境，其酿造的两节山老酒具有口感纯正、窖香浓郁、绵柔回甜、余味悠长等特征，深受历代消费者的好评，享有近六百年的盛誉。
中和小龙虾
雁江区中和镇农业、旅游业的“两栖明星”——中和小龙虾。如今，借助“龙虾节”的金字招牌，中和镇正走出一条“无中生有”的创意发展路子，为这座小镇积聚了丰富的无形财产，成为了做大名气、凝聚人气、激活商气、集聚财气、鼓舞中和人士气的助推器。
丹山凉粉
不少游客慕名来到丹山，一定会前往这里，品尝一下这远近闻名的丹山凉粉。绵扎、爽滑的香辣凉粉滑入胃中，油而不腻回味悠长。
丹山咸鸭蛋
资阳市百草灰农副产品加工厂生产的丹成牌清淡味土咸鸭蛋的制作工艺已有百年历史。咸鸭蛋的原料全是选用丹山本地土剑鸭纯杂粮喂养产出的鸭蛋，因为地理和气候的优势，具有低盐份、高油脂、高营养的特点。
怎么样
这些美食你都吃过了吗
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