秋天滋养身体少不了此物，我早餐宵夜都要吃，10分钟就出锅。秋季是芋头大量上市的季节，俗话说得好，人要顺时而食，也要顺时而养。现在10月正是吃芋头的好时节，秋意凉，身体要滋养。菜市场里的小芋头便宜又软糯，才一块五一斤。每次遇到，我都会忍不住囤个十来斤。
别看芋头小小个，却有大大的能量，营养成分也超丰富。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，也能预防肿瘤、结核等疾病。另外芋头作为一种碱性食物，它里面氟的含量较高，具有保护牙齿，洁齿防龋的作用。秋天吃芋头可谓好处多多，免疫力增强了，感冒自然也会少很多。
在秋冬季节里，芋头是我们家饭桌上的常客。我时常会换着口味给家人做，譬如芋头腊肠糕，南瓜芋头奶煲，返沙芋头等等。今天想与大家分享一下芋头不一样的做法，口感QQ弹弹的，嚼劲十足。我早餐夜宵都喜欢吃，10分钟就能出锅！这道美食我还加了山药和红糖在里面，不但可以帮助消化健和脾胃，而且可以补补血气。下面就把具体做法分享给大家，喜欢吃芋头的朋友，可以学学，有空快动动手一起来试试吧！
【酱汁芋圆】原料：芋头，山药,木薯淀粉,花生油，红糖，香葱【制作过程】1、把2个小芋头和1段山药蒸熟后，去皮放入盆中碾碎。（芋头和山药，记得先煮熟再去皮，这样处理很快，又不会痒手）
2、盆中倒入100克木薯淀粉和一小勺温水把它们揉成面团。
3、接着把面团放在案板上揉成长条，再切成一个个大小均匀的芋圆剂子。然后放在手心搓成椭圆形的芋圆。
4、再接着水开后，下芋圆剂子，大火煮1分钟就捞起来。
5、最后洗干净锅，再倒入红糖水煮开后，倒入芋圆，一勺花生油和一小搓葱花，翻搅一下即可出锅。
这样一道超级简单又美味的秋天美食就做好了，可以做早餐也可以当夜宵，滋补又营养，正好贴秋膘。
【菜菜说温馨提醒】芋头不能和什么一起吃？芋头和柿子是不可以同时吃的，切记吃完芋头最好不要马上吃柿子，避免胃结石，严重的会引起胃出血。芋头和香蕉一起吃的话，也会引起我们出现腹胀、腹痛等不适的症状。什么人不能吃芋头？芋头虽美味，但不是人人都适合吃的。过敏性体质的人、糖尿病患者以及食滞胃痛、肠胃湿热的人都不适合吃芋头。
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