每次朋友聚会倾到烧鹅嘅话题，好多人都话三角松皮棚烧鹅出名，久而久之每当客人问暴龙哥中山边度嘅烧鹅好推荐，我都喺不加思索讲出三角松皮棚烧鹅。但喺旧年年尾试过南头一家农庄整嘅烧鹅，一直只有一个答案嘅回答宜家终于有得选择了。
农庄最引以为傲嘅首指康祺荔枝柴烧鹅，老板毫无保留称赞自己家出品嘅荔枝柴烧鹅。原因呢度嘅鹅都喺经过老板精挑细选，上炉前专门稳地方精养。除咗材料上乘，师傅火候把控都喺恰到好处，两者完美结合铸就一只唔差于松皮棚烧鹅嘅康祺荔枝柴烧鹅。唔少顺德、小榄街坊甚至广州嘅食家过来品尝过都俾出好高嘅嘅评价。认真霖下，黄圃、南头、阜沙周边几个镇区真喺无几家嘅烧鹅能够自认出色，康琪农庄嘅老板就敢讲。
康琪农庄嘅烧鹅采用古缸 荔枝柴烧制，保留最原始风味。呢度嘅烧味全程用荔枝柴烧制，无论烧鹅、烧鸡、烧乳鸽，味味都散发出清清嘅柴火香。每只鹅至少喺古缸翻转40分钟以上先出炉，保证出品同味道。荔枝柴香结合烧鹅野性嘅诱惑，足以征服你嘅嗅觉，让你“未品其味，已闻其香”，垂涎欲滴，欲罢不能。
农庄每日定量烧制，即烧即卖，卖完即止！如果你坚持一定能要现点，就需要等上至少一个钟以上嘅时间。唔讲咁多，老板先帮我留一份，多谢！
半只荔枝柴烧鹅
一例荔枝柴烧鹅
师傅嘅手艺真喺一流，烧鹅皮烧到脆卜卜，烧鹅肉仲满口汁，食完一例烧鹅都唔会觉得好油腻。搭配农庄自调特制酱汁，食落口慢慢幸福感，而且腌到连骨都入味，棒棒哒！由于所有烧味都要提前腌味，所以真喺想食到最好味嘅荔枝柴烧鹅，特搜暴龙哥仲喺建议提前俾个电话老板预约。无办法，为咗食到好野都喺要付D。
荔枝柴脆皮烧鸡
除咗镇店之宝荔枝柴烧鹅外，农庄仲有荔枝柴烧鸡同荔枝柴烧乳鸽，同样都系大师级出品。甘香嘅外皮、金红油亮嘅色泽，鲜嫩多汁嘅肉质，连骨头都十足入味，齿颊留香。
荔枝柴烧乳鸽
呢度嘅荔枝柴乳鸽可以成只上，如果想体验手撕烧乳鸽，不但感受乳鸽出炉嘎余温，仲可以品尝大大啖、满口肉嘅滋味。
有无其他抵食又好味嘅佳肴？答案当然喺有
水鱼鸡套餐 168元
一只“陆丰脆皮鸡” 一只水鱼 一份冬瓜或杂菜=168蚊。
呢度食材全部新鲜货，无论走地鸡定喺水鱼都喺即点即劏，绝无呃人成分。鸡有同水鱼都有2斤几，上菜时间一般要等20分钟左右。因应时节仲有唔同嘅汤底搭配，食起身肯定好滋味！加份例牌炒饭同荔枝柴烧鹅，唔包酒水都唔使250蚊，4~5个人绝对食到扶墙走。咁抵食嘅价钱，唔喺好多地方可以食到。另外，消费满200蚊就有额外福利哦
试过呢只鸡先知道佢有几“架势”。为咗揾到不一样嘅鸡，老板四处访寻，细心挑选，终于~～揾到呢一带都未有食店用到嘅鸡，比起清远鸡仲哟要正！佢就系“陆丰脆皮鸡”！米睇佢的两斤几，已经喺鸡乸仔了。所有鸡乸都有特性，就喺皮脆肉韧。加上呢种鸡脂肪含量比三黄鸡要少得多，肉质同口感都更好，对于追求品质同健康嘅朋友肯定最爱不过。
此外，水鱼可以降低胆固醇，对高血压、冠心病患者有益，仲可提高机体免疫的功能。水鱼中还含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高耐力和恢复疲劳，很适合女士哦！呢度嘅水鱼肉质鲜嫩，那个“裙边”香嫩爽口！水鱼与鸡肉的香味交融一起，食完依然回味无穷。
水鱼同鸡呢个搭档堪称最佳滋补之物，水鱼鸡嘅美味与独特之处，唔喺简单两种食材混合一齐咁简单。相得益“鲜”，层次更加丰富，鲜味愈见突出。
最后整多碗汤，汤底蕴含鸡同水鱼同药膳嘅结晶。每一啖都喺精华，唔使加一粒味精，都清甜爽口。妈妈再都唔使担心出去吃饭无老火靓汤饮啦！
青头鸭、大雁、鹧鸪、非洲鸭
非洲鸭
除咗鸡同水鱼之外，康琪农庄仲有好多选供火锅选择，非洲鸭、大雁鹅、鹧鸪、青头鸭都喺其中之一。
好多人都喺第一次听到非洲鸭呢个品种，特搜暴龙哥都唔例外。老板介绍，非洲鸭喺鸭品种当中个头最细之一，又喺好食到无得弹。肉质松软，就连骨都甘香无比。师傅用秘制酱料精心烹调后，酱汁慢慢渗入鸭肉里面，好滋味。一旧食落口，味道正到爆炸！！！大大锅，真喺抵食夹大件！
大雁鹅
大雁鹅
大雁鹅非常肥美，每只都有10斤以上，咁大只鹅足够一围台（10人份）食。老板介绍最好就喺用来焖，因为大雁鹅养嘅时间长，肉质结实，食火锅就会好韧，突出唔到鹅嘅鲜味。
鹧鸪
青头鸭
鹧鸪同青头鸭最好就喺用来药膳浸泡，可以将鸟类嘅精华通通释放出来。加上农庄注重家禽自由放养，鸭都喺会飞天、游水，只只都喺运动健将。所有食材自己睇中就可以抓，保证新鲜健康。
农庄除禽类新鲜，鱼类都喺条条生猛过人。进货之后都喺私家鱼塘精养，保证条条清过肠胃，肉质鲜甜、结实。
唔讲唔知，农庄连饭铲头、水律蛇都可以食到，真喺飞天遁地嘅食材，只要你想食，都可以满足你个胃。
老板特意要求特搜暴龙哥影下菜田嘅薄荷，佢保证天然无添加，绿色健康。
农庄有露天雅座同包间，无论公司活动同家庭小聚，确实值得来品尝。好野特搜暴龙哥一向都唔会收收埋，前方请！注！意！地址请收好，不谢！ 康祺农庄
美食地址：中山市南头镇东福南路198号（原幸福农庄）
