主料：菠菜400克，豆腐(北)400克调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克，我来为大家科普一下关于菠菜炖豆腐怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
菠菜炖豆腐怎么做
主料：菠菜400克，豆腐(北)400克。调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克。
菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
