蒸腊肉怎么做好吃（蒸腊肉的做法）

原料：腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克，我来为大家科普一下关于蒸腊肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸腊肉怎么做好吃

原料：腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。

做法：将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即成。