过年的糖是不可少的吗（熬糖迎春有多甜）

麻糖，又叫麦芽糖，是以麦芽、大米为原料，

通过打米浆、煮米浆、发酵、滤渣、熬制、冷却、扯糖等

多道工序制作而成，具有香甜脆的风味。

以前，物质条件不如现在这样丰富，麻糖成为过年时孩子们解馋的“硬通货”。

如今，各类零食琳琅满目，传统麻糖受到冲击。

但在乡村的街巷，还会时不时响起“叮叮当”的叫卖声。

那声音总会引来一些顾客，去追寻记忆中新年的味道。

记者：崔晓强

摄制：穆明飞

编辑：徐中哲

新华社音视频部制作