煎荷包蛋怎么不粘锅（煎荷包蛋不粘锅的方法）

煎荷包蛋一定不能大火，一定要大火烧热油之后，再冷凉，也就是“热锅冷油”，这样煎荷包蛋不会因为一下子遇到热火热油就直接糊掉了，我来为大家科普一下关于煎荷包蛋怎么不粘锅?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

煎荷包蛋怎么不粘锅

煎荷包蛋一定不能大火，一定要大火烧热油之后，再冷凉，也就是“热锅冷油”，这样煎荷包蛋不会因为一下子遇到热火热油就直接糊掉了。

热锅冷油。锅里油热了之后，放入大概一调料勺勺底的盐，倒入油中融化开，盐在热油里面融化后，鸡蛋接触锅的时候，就不容易粘锅了。

油中加盐。盐融化之后，小火煎蛋，底面煎1分钟左右，翻面煎另一面，一点都不粘锅，也不变糊。

鸡蛋下锅。煎至鸡蛋成型，两面金黄或者一面金黄，一面成型即可。