为什么现在的腊肉没有以前好吃了 腊肉是怎么来的

腊肉最近很火啊，那你知道历史上第一块腊肉是怎么来的？

黄帝先击败了炎帝，取得了北方的统一地位，但是南方的蚩尤作乱，不服从当时的神农氏的指挥，所以黄帝就带着北方的力量和蚩尤作战，涿鹿之战的时候一举战胜蚩尤，擒杀了蚩尤，这样南方和北方都听黄帝的了，所以黄帝就取代了神农氏的地位。看到这里，你能猜出是和谁有关了吗？你不会猜黄帝吧？

当然是和蚩尤有关了，你不要忘记腊肉主要是集中在四川、湖南和广东一带。蚩尤族人败回南方，这个时候黄帝继续追杀他们，他们一路逃命，包括牲口之类的带不走，这个时候有人就想出了一个方法，把肉先腌再熏，便于带走，这就是腊肉的最早来源，腊肉当时作为战争的干粮。

有人说你刚才说的是传说，那都是编的，不足信也。那有文献记载的是什么时候？最早文献记载是在周易里面。易是夏商周的主要学说，夏易叫连山易，商易叫归藏易，周易就叫周易，周易你最熟悉了。前面两个易你可能没听过。周易的第二十一卦噬嗑卦中的六三爻中记载：噬腊肉，遇毒；小吝，无咎。具体意思不解释，和本文没有关系。

不要急，给点八卦，辽太祖耶律阿保机次子叫耶律德光，他带兵攻陷汴京，抓了后晋的皇帝，次年就改元“大同”，改国号契丹为辽。是辽的第二位皇帝。但是中原的老百姓反抗不是一般的剧烈，契丹人死伤惨重，搬师回城时就病死了。当时天太热，运回去肯定会发臭，尸体肯定会腐烂。厨子想到了一个方法，那就是制作成腊肉防止尸体腐烂。就这样 一代帝皇成了史上第一个腊肉皇帝。看来有时候当皇帝的风险不是一般大。

有这么几个传说，话说张鲁兵败，张鲁大家很熟悉，张天师的子孙，他对佛教能够进入中国得到推广还是有功劳，他被曹操击败后兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，老百姓用腊肉，是上好的腊肉招待他。所以可以看出至少三国的时候应该就有腊肉了。当然这是传说了，真正有史料记载是在元代陈元靓的《岁时广记》，好了，看到这里，可以知道腊肉至少是元代就有了，历史够悠久了吧，作为一个口货的你，心里是否舒坦了。

不管腊肉是怎么来，至少大家喜欢吃就够了，吃货的世界没有那么复杂。只是提醒，酒好喝，不可贪杯，腊肉好吃，不可多吃。一切适可才是美味。