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喝茶喝了这么多年，忽然想起来多年前一个朋友问的一个问题？绿茶与红茶到底如何区别。确实，当时一听不以为然，其实，要想弄明白这个问题，也不是很难。从三个方面来区别就一定不会弄错。
绿茶-不发酵茶类
第一，从茶的分类上来区别，绿茶和红茶都是分别属于不同的类别。都是六大茶类中的两类。
绿茶，是一种不发酵的茶类。主要是利用高温杀青，钝化了其的活性，制止了多酚类物质的酶性氧化，保持了原本清汤绿叶的样子。大家可以看到平时自己喝的绿茶，茶叶跟茶汤都是绿色的。我们平时很多人都喜欢喝绿茶，我想很多人也是喜欢绿茶本身的这个颜色，绿，春天，然后代表着希望。
区分绿茶-分类不同
而红茶，也是六大茶叶中的一种。英国有喝下午茶的习惯，其中大部分用的就是红茶。红茶属于完全发酵茶，加工过程中，红茶是不用经过杀青，而是直接揉捻经过发酵，叶子完全从绿色变成了红色。这个也是为什么这样的叫红茶的原因。红茶分小种红茶，功夫红茶，红碎茶三大类。
冲泡红茶
第二，从外形颜色上区分红茶，绿茶。大家平时喝茶，包装上也会备注是属于红茶还是绿茶，还有自己对比一下也是一眼就可以看出来这个区别了。粤北半山沿的绿茶，跟红茶都是一眼就可以看出来。相信，喜欢喝茶的朋友一定是一眼也能辨认出来的。
采茶
第三，亲自品尝。喝过，就一定能辨认出来红茶与绿茶的区别。绿茶，清新鲜美，滋味浓香。红茶口感浓郁，味道醇厚。看百遍不如自己亲自品尝。实践出真知。也许，你也会爱上这两款完全不同的茶叶。茶滋味千般万般不如自己尝试。
茶时光
当然，很多人茶友都能区别出来绿茶和红茶，也许还有其他更多的区别，简单而容易区别。后期，分享更多关于茶的小小知识。愿心中的茶，与你相伴。愿茶时光，温暖岁月。
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