有些窝友经常会有这样的困惑：“纯正的燕窝没有味道，为什么我买回来的燕窝，有一种发霉的塑料味，是不是我买到了假燕窝？”
其实不是这样的，霉味是纯天然燕窝本来的味道，也就是它的原味，并不是因为发霉造成的。
为什么燕窝会有一种霉味呢?主要原因有以下几点：
1燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构。外墙上，通常会开一些较小的窗口，供金丝燕外出觅食之用。燕屋封闭性相对好，透气能力、光线度相对差。
燕屋为什么要这样搭建？
其二：
金丝燕居住环境比较特殊，喜欢在温热的环境中生活，燕窝就是在这种环境中筑造而成。
为了更加适应金丝燕的居住，燕屋内常常会安装一些加湿器，或安装喷水设施。燕窝遇水，腥味更浓郁。
其三：
为了避免燕窝破损，燕农采摘燕窝时，先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。
其四：
为了避免运输图中燕窝破损，批发商家一般会喷5-10%水来防止破损。若不喷水，燕窝寄出后，破裂的可能性很大，损失会很严重。
其实，并不是真的发霉，属水溶性蛋白和环境综合，所导致的味道。这个味道并不是霉味，是燕窝正常的味道！
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