酸奶是很多有孩子家庭的必备品。它不仅口味好,受到广大孩子们的青睐,还能为孩子长高提供必需的营养:乳钙。但市面上的酸奶花样繁多,并不是每一种酸奶营养价值都很高。

很多时候家长买酸奶,只看孩子口味,并不了解除了口味之外的区别。还有的家长不会分辨哪种价值高,总是买最贵的。实际上,只要学会看两张“表”,记住几个关键词,就能找到营养价值高的那几款。

喝酸奶对孩子的生长发育有好处吗(多喝酸奶有助身高发育)(1)

一、学会看配料表

每个正规的食品包装上都会明确标有配料表,家长可以从配料表中窥探许多“秘密”。

配料表里所含的食物成分,是按照从多到少排序的,因此排在第一位的是该食物的主要成分。

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现在酸奶可以通过鲜奶和奶粉制作,如果是鲜奶制作的酸奶,排在第一位的配料是“生牛乳”;如果是奶粉调配的,就是“全脂乳粉”。生牛乳和全脂乳粉制作出来的酸奶,在营养价值上区别不大,但价格差异较大。

除了主要成分,从配料表里还能看出这款酸奶添加了多少食物添加剂。在给孩子挑的酸奶时,尽量挑选原味,食物添加剂会相对较少。

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二、学会看营养成分表

看营养成分表,主要需记住这几个关键词:蛋白质、碳水化合物、钠。

蛋白质

蛋白质的高低直接关系到酸奶的营养价值,蛋白质越高,乳钙含量越高。蛋白质含量≥2.3%才能称之为酸奶。市面上有的酸奶现在蛋白质含量可高达6%。因此,家长在挑选酸奶时,最重要的是要挑选蛋白质含量更高的品种。

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碳水化合物

碳水化合物占比越高,意味着配料里加的糖越多。给孩子挑选酸奶时,最好选择碳水化合物占比在10%以下的产品。

钠摄入过多会影响钙元素的吸收,是孩子长高的阻碍,选择的酸奶钠含量最好在4%以下。

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三、注意酸奶种类的小标签

根据含奶量和蛋白质含量的不同,酸奶分为纯酸奶、风味酸奶、乳酸饮料。

纯酸奶所含营养价值最高,不含添加剂,但口味很酸,如果孩子能接受,这种酸奶是最好的;

而带有“风味”两字的酸奶,营养价值会打折扣,添加剂相对较多,当然口味上会好一些,孩子教容易接受;

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乳酸饮料已经明确告诉家长了,这个就是酸奶味的饮料而已……给孩子解解馋可以,就别指望这个有营养价值了。

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以上就是识别酸奶的小技巧,家长只需要学会看两张表,记住几个关键词就可以了。每次到超市选购的时候,対比一下几款的区别,一下子就能明白应该把哪种带回家咯。

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