互动编辑 张伟
香嫩爽口的鸡蛋饺
你知道怎么做吗？
7月3日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天分享一道特别适合宝宝吃的辅食—鸡蛋饺，营养丰富，味道鲜美，皮软，馅大又鲜嫩。”情报员说。一起来看一下制作方法吧~
配料：鸡蛋， 猪肉，洋葱，香菇，大虾，盐，香油， 淀粉， 葱叶 。
具体方法：
1、碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
2、准备1小勺淀粉，加入少量清水搅拌均匀，然后把淀粉水加入到蛋液里，再次搅拌均匀。
3、猪里脊肉剁碎，朝一个方向搅拌至上劲；放少量淀粉锁住水分，肉质也细嫩。洋葱一小片，葱叶适量，切末备用。香菇焯水，洗净切末备用，虾仁剁碎成虾泥备用。
4、把切好的洋葱，葱叶，香菇，虾泥都放入肉馅里，放少量盐，牛油果油，香油，搅拌均匀，宝宝吃不要加太多调料。
5、平底不粘锅，开小火稍加热，然后舀入一小勺蛋液，用小勺来回转圈成圆形，然后加入适量肉馅儿；边缘再涂抹上一点蛋液，这样容易粘住。再把蛋皮对折起来按压一下，鸡蛋饺就做好了。
6、把做好的蛋饺放在盘里，锅中放水，烧开水上锅蒸10分钟，就可以出锅了。 这样做的蛋饺特别好吃，肉馅儿特别鲜嫩多汁，吃起来一点也不腻。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！这款香嫩爽口又营养丰富的鸡蛋饺 你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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