#秋日好时光#
秋天是山楂成熟的季节，又新鲜又便宜，可是，山楂直接吃太酸，怎么办？
如果把山楂经过加工，洗净、去核、加点冰糖或白糖适当地改变一下口味和形状，制作成山楂卷，就没有那么酸了，而且又保留了山楂原有的风味，经常食用，对身体大有好处！
我们先来看看山楂的功效与作用：功效：山楂性偏温、味偏酸、有健脾开胃、养阴生津、活血的功效。可以增加老年人的食欲，改善睡眠质量，也被称为长寿果。
作用：1、山楂中有多种有机酸及维生素C、可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化与分解，有利于消食开胃。
2、山楂可以调节血管、保护心脏、常食山楂有利于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管，增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病有一定的好处。
山楂有这么多好处，营养又健康，快来跟我学做山楂卷吧！
做法：1、山楂洗干净。
2、找一个笔杆，捅掉山楂核。
3、倒入锅中加水，锅开后煮5分钟。
4、把煮好的山楂捞出放入破壁机中打成细泥，可以加一点山楂水。然后，另起锅，倒入锅中小火慢慢熬煮，这时加入冰糖或白糖，以个人的口味放糖，大致需要十分钟的时间，让山楂糊中的水份蒸发掉，熬煮成粘稠状的时候关火即可。
5、把熬好的山楂糊舀出均匀地铺在厨房油纸上，抹平、均匀、大概10亳米的厚度。
6、放到有阳光处凉晒至无水份即可。
7、这时把山楂片从一头卷起，就成了山楂卷，然后切成小段，就可以吃了。
如果做的多，可以放一个保鲜盒中保存，每天吃一两个，酸甜美味，消食开胃。
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