牛腱子肉600克，生姜一块，大葱一段，八角两个，桂皮一段，香叶四片，盐适量，料酒少许，花椒粉少许，辣椒粉适量，孜然粉适量，熟芝麻适量，油少许，我来为大家科普一下关于麻辣牛肉干的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
麻辣牛肉干的做法最正宗的做法
牛腱子肉600克，生姜一块，大葱一段，八角两个，桂皮一段，香叶四片，盐适量，料酒少许，花椒粉少许，辣椒粉适量，孜然粉适量，熟芝麻适量，油少许。
生姜切成片、大葱切成段。
锅里放入适量水，放入牛肉，加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒，烧开改小火炖40分钟。
牛腱子肉切成小条。
锅里放入少许油，放入牛肉条煸炒。
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干。
加入适量辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉，炒匀。
加入适量熟芝麻翻匀出锅。
