材料:五花肉1500克、猪小肠500克、五香粉15克、马铃薯淀粉400克、高粱酒40克、生抽40克、蒜泥,我来为大家科普一下关于肉肠怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

肉肠怎么做好吃(肉肠的烹饪方法)

肉肠怎么做好吃

材料:五花肉1500克、猪小肠500克、五香粉15克、马铃薯淀粉400克、高粱酒40克、生抽40克、蒜泥。

猪小肠用盐洗净备用。

猪肉切碎成肉末,或者打成肉泥。搬入五香粉、生抽、马铃薯淀粉、高粱酒后充分拌匀。

用漏斗把拌好的肉末灌入小肠内,一定长度即可用棉线打结,无需太长。

把罐好的肉肠放入废水中,煮12分钟。这个时间很重要,超过12分钟小肠容易爆裂开。

煮开12分钟后,捞起晾干。

晾凉切片即可享用。剩余的肉肠可以悬挂在有阳光的通风处,一周内不会坏掉。也可以放入冰箱,随时拿出享用。从冰箱取出最好热炒一番再吃,放入葱花或大蒜翻炒,味道更佳,香味更浓。