荨（qián）麻是生长在温带地区的一种草本植物，当人或动物接触到茎叶上的毛刺后，皮肤所起的疹子会有痛痒感。医学界后来把类似不明原因的皮肤过敏反应称为荨（xún）麻疹。
慢性荨麻疹会频繁、不定时的出现全身性搔痒的风疹块，通常荨麻疹病程超过6周，且找不到具体发病原因，让人防不胜防。和急性荨麻疹不同的是，慢性荨麻疹并非对特定过敏原过敏，也无法通过检测找出过敏原，只能长期服用抗组织胺药控制病情。
平时常见的豆类、海鲜、坚果、蔬果，甚至是食品中的添加剂也会造成过敏反应，但并不是诱发荨麻疹的真正元凶，与真正过敏反应的机制不同。多数患者平时吃这些食物不会引发荨麻疹，当发作时，这些饮食就可能是火上浇油，特别是发物，所以慢性荨麻疹患者必须要忌口。
芹菜、菜花、莴笋、西瓜、梨等食物，虽然不能改善症状，但也不至于诱发过敏，因此可以放心食用。另外，多喝些温开水可以加速新陈代谢。
6种食物改善过敏症状：
生姜：生姜含丰富的维生素C，有消炎的作用。喝姜茶可以缓解由环境过敏诱发的呼吸道症状，还能减轻普通感冒引起的鼻塞。
蜂蜜：每天喝一勺蜂蜜可以缓解瘙痒、咳嗽、气喘等季节性过敏的症状。另外，蜂蜜中存在一定的花粉粒，可以抵抗过敏。
葡萄：葡萄籽中含原花青素，具有抗过敏及抗氧化的作用，且没有抗敏药瞌睡的反应。另外，葡萄从里到外都是很好的美肤食品。
金针菇：金针菇有助于排出体内代谢的废物和重金属等毒素。同时，菌柄含有一种蛋白，可以抑制哮喘、湿疹、鼻炎的过敏症状。
红枣：红枣中的环磷酸腺苷成分，可以抑制过敏性炎症介质的释放，起到抗过敏的功效。对于易失眠和工作压力大的朋友，红枣也有很好的功效。
薏仁：薏仁有抗炎、抗过敏、消除水肿和促进新陈代谢的作用，而且薏仁中的丁二醇是天然保湿成分，有助于皮肤保湿、淡化色斑。
据国外研究证实，少数慢性荨麻疹患者通过调整饮食，可以达到很好的效果。但并不是所有患者改变饮食方式都能收到成效，毕竟食品≠药品。平时适度运动增强身体抵抗力，生活中尽量减少接触过敏原，才能降低发病的概率。
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