荔枝虾球的家常做法（荔枝虾球怎么做）

用料：净虾仁50克， 猪肥膘75克， 鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克，我来为大家科普一下关于荔枝虾球的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

荔枝虾球的家常做法

用料：净虾仁50克， 猪肥膘75克， 鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克。

虾仁和猪肥膘制茸， 加蛋清、淀粉等调料拌匀， 团成8个圆球。

将虾球下油炸至膨大，沥去油。

姜末呛锅，放蕃茄酱煸出红油，再放调料勾芡，最后将虾球倒入裹匀浓汁后, 起锅装盘即成。