今天做的是个凉拌绿豆芽,里面添加了醋和辣椒油,使它不仅解暑降温还又超下饭。
食材:
绿豆芽80克,火腿1片,胡萝卜适量,黄瓜半根,大蒜3瓣,香菜少许,醋1勺,辣椒油1勺,味极鲜酱油1勺,香油1勺,盐适量,白糖少许。
做法:1准备食材
2黄瓜刨细丝,火腿片切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,香菜切段。
3将醋,味极鲜酱油,香油,盐,白糖,辣椒油都倒入小碗内搅拌均匀至融化。
4绿豆芽提前摘掉根,一根一根的过程有点难熬,清洗干净沥干水分。
5起锅水开后,倒入绿豆芽,焯水30秒左右,捞出过凉水或冰水后,沥干水份备用。
6依次将切好的胡萝卜,火腿,黄瓜,蒜末也码入。
7再将步骤3碗里调好的汁倒入,调拌均匀入味即可。
8装盘食用。
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