首先应该明确的一点是：血管斑块通常很难消除，食物不行，药物也很难。但合理的饮食调理，对于稳定斑块，减缓动脉硬化，减少心血管疾病风险，确实是重要的一个方面。
血管斑块是造成动脉血管硬化，造成动脉硬化狭窄，甚至是引发血栓的主要风险因素，之所以出现血管斑块的问题，往往是与身体的多种慢病影响，特别是低密度脂蛋白胆固醇的升高有着密切的关系，除此之外，高血脂，高血糖等慢性病，吸烟，肥胖等不减肥风险因素的影响，都是导致动脉粥样硬化性斑块的重要因素。低密度脂蛋白胆固醇在血管壁内膜下方形成沉积，被巨噬细胞吞噬氧化，形成氧化的脂质泡沫，这些泡沫不断融合结合，在上方有进一步形成有平滑肌细胞增生所形成的“纤维帽”，这样的一个有着黄色脂质核心上方覆盖纤维帽的“斑块”就形成了。
通过这样的介绍也可以知道，在血管中已经形成的斑块，想要消除它往往是不太可能的，多年来的研究发现，通过服用药物，合理的控制低密度脂蛋白胆固醇水平，同时兼顾调节好高密度脂蛋白胆固醇水平以及载脂蛋白水平，如果同时能够达到一定的标准，或许会使动脉硬化斑块有逆转的可能，但这种逆转并不要理解为“消失”，如果能够尺寸上有所减小，就可以称之为逆转了。实际上，想要做到这样很难，如果为了做到而做到，大量的服用相关药物，带来的药物安全性风险也是不容忽视的。
因此，对于血管硬化斑块方面的问题，我们不应该去太多的关注如何“逆转”或“消除”斑块的问题，我们更多应该注意的是：如何稳定斑块，如何减缓动脉硬化进程，如何减少动脉硬化带来的心脑血管疾病风险。
想要做到这一点，还是要强调低密度脂蛋白胆固醇这个数值的重要性，一般说来，如果能够有效的把低密度脂蛋白胆固醇水平控制到2.1mmol/L以下，通常就能够起到稳定斑块，使斑块不再增长，也能够有效的减缓动脉硬化进程，减少心血管疾病风险，而对于已有心血管疾病风险患者的二级预防方面，这个值能够控制到1.8以下则更佳。
想要控制好低密度脂蛋白胆固醇，对于已有高血脂问题，这个值本来就超标的朋友来说，单单靠饮食调理是很难做到的，通常需要服用药物来加强低密度脂蛋白胆固醇水平的控制，以使得该数值达标，今天我们不谈用药，重点还是谈一下饮食。
虽然饮食调理对于控制低密度脂蛋白胆固醇达标方面的作用有限，但合理的健康的饮食，对于更好的更稳定的控制好血脂水平，减少心血管疾病风险，营养心血管等方面，仍然是非常重要的方面，试想同样的两个心血管疾病高危风险患者，服用同样的药物，一个能够坚持健康良好的饮食习惯，而另一个仍然大鱼大肉，暴饮暴食，还喝酒，这两个人哪个人的心血管疾病风险更小，哪个人的血脂水平会控制的更稳定，是不言而喻的。
保护心血管的健康饮食其实说起来也并不复杂，我们老百姓知道的好的健康的饮食，比如多吃新鲜的果蔬，多吃杂粮，适量吃肉，都是很好的饮食搭配，除此之外，对于保护心血管来说，可以注意每天适量的吃些坚果，每周吃2次深海鱼肉，奶类，豆类等都要注意摄入，奶制品尽量选择脱脂的奶制品，同时在饮食习惯上注意规律饮食，适量饮食，每餐吃个八分饱，不要暴饮暴食，这样的饮食习惯，如果能够配合戒烟限酒，合理坚持的运动锻炼，对于心血管方面的健康获益，是任何药物都不可比拟的。#心脏英雄# #健康真探社# #健康真相馆#
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