猪粉肠绝对是广东人最喜欢吃的一道菜，猪粉肠要非常早起床6点半左右就会枪买得到，迟了不会有了，如果你想买粉肠头就必须就是买这头猪前三名顾客才买得到，因为广东人非常爱猪杂粥的，猪粉肠最枪手的，粉肠头最受喜欢的，买猪粉肠要睇颜色选的，切记黑色的猪粉肠会有苦味的，我买过多苦粉肠吃过知道原因，所以我学精了，猪肉佬不会讲你知的，猪粉肠中叫竹肠相信绝对大部分人无吃过，因为竹肠是可遇不可求的，即使是广东人喜欢吃也难吃过，因为非常难遇到，可以讲猪肉市场根本无有得买的，有钱也难买得到，连猪肉佬一年365天汤猪也不一定遇到有只猪是竹肠，即使遇到猪肉佬自己也会保留自己吃。竹肠非常的好吃，任你点煮，蒸，炒炆，火锅竹肠都是保持弹牙爽脆，非常棒的味道，我甘大个仔也只吃过一次。但这一次也是做买猪肉个朋友吃饭巧碰到的，吃过连我也非常惊讶，这猪粉肠竹肠点甘好吃的，个猪肉佬才慢慢讲竹肠的由来，连他这个做买猪肉的也一年难碰一次这样的靓猪，竹肠买特别贵，但贵也难买得到，所以竹肠称为猪粉肠王，只有做买猪肉的人才有机会吃。
