准备食材:牛奶100毫升,吉利丁片10克,奶酪45克,我来为大家科普一下关于制作奶酪棒的步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

制作奶酪棒的步骤

制作奶酪棒的步骤

准备食材:

牛奶100毫升,吉利丁片10克,奶酪45克

具体做法:

1、锅中加入清水,放入大碗,将奶酪倒入碗中全程开小火至其融化

2、也可以直接加入配方奶和奶酪,注意一边开小火一边搅拌,使得奶酪可以完全融化在其中,加热好的奶酪混合液先别急着搅动,放在一旁静置冷却

3、将吉利丁片放入一个容器中,倒入冷水没过,浸泡10分钟

4、此时奶酪混合液温度不会超过50度,将浸泡好的吉利丁片捞出,控干多余的水分,放入奶酪混合液中,快速用工具不停搅拌,使其可以融化在其中

5、待将吉利丁片完全融化好之后,过筛倒入裱花袋中

6、裱花袋剪小小口,也可用小勺将完全融化好的牛奶芝士混合液挤在模具中,避免倒的哪里都是

7、将盛有液体的模具放入冰箱,冷藏4个小时后,奶酪棒便成型了,将其从冰箱中取出即可享用