先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里 ，我来为大家科普一下关于新手如何做酸奶蛋糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
新手如何做酸奶蛋糕
先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。
把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
打到这样就可以了，直立的小尖角。
把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
蒸好之后，倒出来了，大功告成。
