各位好呀！作为一个爱吃椰蓉的小厨娘，我又给大家带来了椰蓉的新吃法哦。这次我们要做的是椰蓉酥饼，是我所有椰蓉食谱中用料最简单的一个。操作起来也不难。虽然食材简单，但是味道口感是一点也不差的哦。入口即化，满满的椰蓉香气，爱吃椰蓉的一定要试试看！
制作椰蓉酥饼，我们需要准备的材料有这些：
鸡蛋清2只，椰蓉100克，白砂糖适量（可以根据自己口味来调节甜度）
准备好这些食材以后，我们就开始制作吧。
小号鸡蛋的鸡蛋清两只。
加白糖20克。
味道觉得味道淡，可以调整至30克，太甜了也不好吃。
打成蛋白霜
就像是做戚风蛋糕那样
加入椰蓉100克。
和蛋白霜拌均匀。
不用注意蛋白霜是否消泡的问题，用手抓起椰蓉能结团的状态就好。
准备一个大的量勺。
或者是一个大瓶盖。
装满满的一盖。
盖紧一点。
然后用一点力。
敲在烤盘上。
我可以得到大约14个椰蓉酥。
盖子小的做出来数量越多。
预热烤箱到160度。
放在中层烤20分钟就可以出炉了。
闻起来很像刚出炉的蛋糕。
一入嘴就散开了。
好像是注入了空气一样，满嘴的椰蓉香。
2种材料就能做的简单小饼干，不需要面粉，自然也不需要费力地揉面，擀面，切面。非常简单，快速又美味健康的食谱。如果家里有没能用完的椰蓉，这是最适合快速消耗椰蓉的食谱。
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