中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
传统茶叶店因为品牌茶企迅速占领市场而开始逐渐走向穷途，期间，一些茶叶店开始转战“互联网”，以“互联网 茶”的创新模式另辟道路，且占据了一定的市场影响力。随后，在“互联网 ”行动计划上升为国家战略之后，“互联网 农业”这个大概念已成为大势所趋，各大品牌茶企也开始陆续入驻互联网市场。未来茶行业走向——“互联网 茶”或许成趋势。
随着“喝茶养生”的概念日益加深，人们也开始倡导健康的生活方式，再加上生活水平的提高，茶叶在国内的需求量越来越多。同时，各大品牌茶企在产品上的创新，更是吸引了一大部分的年轻消费群体的关注。以现在来说，85后以及90后等，对于传统茶行业的接触还不深，再加上快节奏的都市生活让他们没有办法、也没有时间可以快速购买到自己想要的茶品。这个时候，“互联网 茶”就开始起作用了，不管是以信息类平台为主的互联网茶叶资讯平台，还是以电子商务为主的茶叶电商网站，其市场空间及价值无疑是巨大的。当然，虽然互联网的飞速发展给茶行业带来了机遇，不过，想要抓住其中的机遇还需要看各大企业如何把握机会，紧抓消费者，共同搭建一个健康而良性的茶业市场。
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