农村的豆腐坊，年前是个热闹的地方，其程度不亚于小卖铺。由于制作豆腐时要经过熬制这一环节，屋子里比较暖和，所以吸引很多村民前来凑热闹，唠家常，生意往往也是这么做成的。
都说早餐是一日三餐中最重要的一餐，在农村，早餐经常就是一碗热腾腾的豆腐脑
这样的豆腐脑在农村只卖两块钱一碗，一碗就能吃得差不多了
用的是土灶，新鲜的胆水，而不是石膏。师傅在游客眼皮底下，一瓢瓢点出来的。入口清香，很醇，微甜，
大清早上的一碗豆腐脑配上几根油条、鸡蛋，别提有多香了
在农村买豆腐脑没有城里那么多规矩，老板忙不过来的时候自己想加点什么就可以去加
有些人自己在摊子上吃完之后还要买上带回家给家里人吃，小塑料袋就能带回家了
豆腐营养丰富，容易烹饪卖相又好，所以受到人们的喜欢，也是餐桌上的“常客”。在制作豆腐过程中熬制豆汁时，留在锅底的“锅巴”不仅是我们小时候喜欢吃的美味，就算现在吃起来虽然相隔多年，吃起来还是那么香，还是那种家乡味。
我们农村人朴实，好客。只要来玩的，都可以随便吃豆腐花，而且是管饱还可以带走。盛情难却之下，当端起久违了的家乡自制“豆腐花”时，心里无比的温暖和欣慰，可以媲美任何的人间美食了。
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