羊肉怎么吃最好吃呢……？ 家里人比较喜欢吃带有烧烤风味的炒羊肉，所以我就制作了这道怎么吃都超级香的家常小炒羊肉，搭配米饭吃真的是绝了。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊腿肉 300克
- 蒜薹 80克
- 洋葱 1/2个
- 胡萝卜 1/2根
- 腌肉料： 用量：
- 太太乐原味鲜 2勺
- 姜蓉 10克
- 料酒 15克
- 淀粉 15克
- 鸡蛋清 1个
- 食用油 适量
- 炒菜料： 用量：
- 太太乐原味鲜 2勺
- 太太乐鲍汁蚝油 2勺
- 孜然粒 适量
做法步骤
1、羊肉切块加入腌肉料的所有调味，按摩均匀腌制一个小时。
2、洋葱一半切碎，一半和胡萝卜一起切块，蒜薹切段，以上材料准备就绪就可以进行下一步操作了。
3、锅内加入食用油，油温六成热下入腌制好的羊肉块，半煎半炒到羊肉八成熟就可以盛出来备用了。
4、锅内加入少量食用油，先下入洋葱碎炒香，下入所有配菜翻炒变软，下入羊肉块翻炒均匀，加入炒菜调料太太乐原味鲜和太太乐鲍汁蚝油，翻炒均匀，最后加入孜然粒翻炒一下就可以出锅了。
5、这道家常小炒羊肉就做好了。
小贴士
1 . 羊肉不适合炸制时间过，时间长了肉质变得干柴，很影响口感。 2 . 食谱中我使用的是太太乐原味鲜生抽和太太乐鲍汁蚝油，有了这两个调味料，这道菜吃起来更加的鲜美可口了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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