香港多款奶粉含致癌物官方澄清(香港配方奶粉检出致癌物)(1)

花爸说:

前两天,香港消费者委员会,发布了15款在港销售的一段婴幼儿配方奶粉的测评。

香港多款奶粉含致癌物官方澄清(香港配方奶粉检出致癌物)(2)

注:测评的15款一段奶粉均为港版奶粉,无中文标签,部分可通过海淘渠道(比如海外旗舰店、人肉海淘)购买。

15款奶粉均检出污染物氯丙二醇(3-MCPD);

其中有9款还检出基因致癌物环氧丙醇。

新闻一出,引起了很多家长的恐慌,生怕自家的奶粉也踩雷了。

不需要太恐慌!

这两个成分是什么?

这次检测的奶粉中,检出了两种植物油污染物:

氯丙二醇(3-MCPD)

环氧丙醇(Gylcidol)

其实它们并不罕见!油榨、烘焙食品中,经常会看见它们的身影!

它们是油脂经高温精炼下的产物,常见于棕榈油、其他精炼油脂,以及以精炼油脂为原料的食物。

如:人造植物牛油、油榨食品、烘焙食品、婴儿配方奶粉,等。

环氧丙醇(Gylcidol)

环氧丙醇具有基因毒性及致癌性,常以缩水甘油酯(GE)存在于食物中。

氯丙二醇(3-MCPD)

氯丙二醇以氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)的形态,存在于棕櫚油和婴儿配方奶粉等食材上。

长期每日摄入过量的3-MCPD,会损害肾功能和影响雄性生殖系统。

对配方奶粉中的环氧丙醇:

欧盟有强制标准:≤50μg/kg

对配方奶粉中的氯丙二醇:

欧盟、加拿大、澳新等各国,均没有强制标准。

只有欧洲食物安全局(EFSA)建议了“健康参考值”:每日摄入量≤2μg/kg体重(并非强制标准)。

以一个体重4.3公斤的婴儿为例,每日容许摄入氯丙二醇的量应≤8.6μg。

世界卫生组织专家委员会(JECFA)“每日最高容许摄入量”为:≤4μg/kg体重。

均未达到危险程度!

香港消委会检测结果如下:

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环氧丙醇(Gylcidol):

15款配方奶粉中的9款检出,都低于欧盟限值要求。

明治、雪印两款奶粉中的环氧丙醇含量较高。

氯丙二醇(3-MCPD):

15款配方奶粉全都检出,都没有超过世卫组织建议的最高值。

可以说这些奶粉都符合世卫组织的安全建议。

仅贝拉米一段奶粉,超过了欧洲食品安全局“健康参考值”,达到参考值的1.48倍。

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*按罐上的哺喂量建议:1個月大婴儿每日进食约106克奶粉,摄入氯丙二醇(12.72g)。

贝拉米的氯丙二醇检出量远高于其他奶粉,是含量第二高的明治的近两倍。

两种成分的检出量,均未达到危险的程度,大家不要一听见“检出”就惊慌!

国产/国行奶粉也含有!

我们后台收到很多留言:

中国奶粉会不会也有?还能不能喝?

花爸找到了唯一一份检测资料:

上海市质量监督检验技术研究院2019年发布的研究报告,检测50份婴幼儿配方奶粉样品(国产奶粉33份,进口奶粉17份),均检出了3-MCPDE(氯丙二醇),含量为37~208μg/kg不等。

有高有低,高的甚至比贝拉米更高。

但都低于世卫组织的建议值,同样无需恐慌。

香港多款奶粉含致癌物官方澄清(香港配方奶粉检出致癌物)(5)

《婴幼儿配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的检测方法优化与污染暴露》

考虑到低月龄的宝宝体重较轻,但喝的奶比较多,按每公斤体重的摄入量,会更容易接近“健康参考值”。

花爸建议如果是3个月以内的宝宝,还是谨慎选择贝拉米这款一段奶粉。

据了解,我国内地近年来也启动了对氯丙二醇环氧丙醇的监测。部分乳企自行对原料油中3-MCPDE和GE设定了严格限量,以降低奶粉中氯丙二醇的含量。

母乳中也含有!

氯丙二醇普遍存在于各种食物中,包括母乳,含量从11~76μg/kg不等:

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《风险评估研究 第50号报告书 食物中的氯丙二醇脂肪酸酯》

如果按照每日母乳喂养600~800mL来看,从母乳中摄入的氯丙二醇含量,很可能也会超过欧盟的健康参考值。

母乳喂养的宝妈们也要多注意,尽量少吃高温油炸、烘焙的食品。

尽量不选添加棕榈油的配方奶粉

有研究表明,棕榈油中所含的氯丙二醇会高于其他植物油。

香港多款奶粉含致癌物官方澄清(香港配方奶粉检出致癌物)(7)

食用油加工过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯生成及脱除研究

以上文献研究了12种,共计74批次市售食用油中,氯丙二醇环氧丙醇污染情况,发现检出率为100%,其中以米糠油及棕榈油中的含量为最高。

香港多款奶粉含致癌物官方澄清(香港配方奶粉检出致癌物)(8)

《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)

而婴幼儿配方奶粉中也会添加棕榈油、菜籽油等精炼植物油,以模仿母乳组成,提供婴儿发育所需的脂肪酸。

而本次测评中,氯丙二醇含量最高的贝拉米一段,也含有棕榈油。

所以,添加了棕榈油的奶粉可能会有更大几率含有较高的氯丙二醇。

并且,奶粉中的棕榈油,还可能会影响宝宝对钙的吸收,引发便秘。

所以,选奶粉时,尽量避开添加了棕榈油的奶粉。

这个问题更严重!

3款配方奶粉营养成分不足!

香港消委会的这次测评,还发现3款奶粉的部分营养成分,实测含量低于标示值的80%,严重者甚至只有标称值的60.5%。

这已经是比较严重的缺斤少两了,必须引起重视!

配方奶粉,尤其是一段配方奶粉中的营养成分,是促进宝宝成长发育的重要来源,营养成分严重缺失,会导致宝宝发育迟缓,危害健康。

根据国标GB13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》,婴幼儿奶粉中的营养成分实测含量,应该高于标称值的80%。

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GB13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》

中国香港,及其他国家和地区,也都要求奶粉中营养成分,不得低于标称值的80%。

实测结果中,惠氏、雪印、喜宝实测营养成分低于标称值80%标示值,不符合全球的标准要求!

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其中喜宝更是有两项营养成分均低于标称值的80%,左旋肉碱的实测含量甚至只有标示值的60.5%。

国行/国产奶粉会出现吗?

之前花爸曾经科普过,通过配方注册的国产、国行奶粉,需要每月根据国标进行营养成分、安全性的抽检。

一旦发现不符合国标,将会在质监局官网通报,并要求涉事产品下架、企业进行整改。

在目前“高压”监管下的中国奶粉,很难出现不达标的现象。

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花爸在上周的推文中,也详细阐述了“中国配方奶粉监管世界最严”的观点:

中国奶还能喝吗?《深扒蒙牛伊利……》属实?这篇说清楚了!

而香港市场上的大部分奶粉都没有中文标签,这些奶粉进入中国,属于跨境电商/海淘奶粉,它们的营养成分,海关和质监部门是不会抽检的。

除中国外,其他国家也不会对奶粉进行每月抽检,所以一旦海淘的配方奶粉出了问题,爸妈们很可能无从知晓。

所以,花爸一直建议家长们选择有中文标签、通过配方注册的配方奶粉。从营养性、安全性的监管来说,会更有保障。

最后总结:

1.惠氏、雪印、喜宝的实测营养成分不足标称值的80%,是本次一段奶粉测评中,最需要引起重视的问题!

特别是喜宝,有两个营养成分都出现较严重的缺斤少两的问题。

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2.从安全性指标来看,整体情况良好,不必过度恐慌。

15款奶粉仅贝拉米一款的致癌物氯丙二醇含量较高,超过了欧洲食物安全局的健康建议值,但低于世卫组织的建议值。3个月以下的宝宝尽量谨慎选择这款奶粉。

国内外几乎所有奶粉、油脂,甚至母乳中都会含有氯丙二醇,但据现有检测数据看,含量都不会太高,因此不必过度恐慌。

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3.建议避开成分表中有“棕榈油”的奶粉

4.海淘奶粉有风险,更建议选择通过中国配方注册的配方奶粉。

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