百合、莲子、枸杞,都是特别适合秋季食用的食材。文火熬煮成汤后,加一点不带一丝肥腻的瘦肉,清甜润口,既解渴解乏又营养美味,遇上孩子不舒服或者食欲不佳时,来上一碗正好哦~

各种食材的香味汇在一起,让汤汁的味道变得清香又独特。还可以试着搭配薏米、红枣、银耳等食材,不同的口感味道也会让这道汤更加诱人!

俏美食秋天要多喝这道汤(秋季干燥来一碗)(1)

莲子枸杞百合瘦肉汤

食 / 材

俏美食秋天要多喝这道汤(秋季干燥来一碗)(2)

做 / 法

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俏美食秋天要多喝这道汤(秋季干燥来一碗)(3)

将15g干莲子和干百合提前用清水泡发至软。

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150g里脊肉洗净切成薄片。

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加入15g玉米淀粉(生粉)、2g盐,和适量生姜丝,抓匀腌制去腥。

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接着在锅中倒入泡发好的莲子和百合,注入约800g清水,水开后转中火,继续煮约45分钟。

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腌好的里脊肉挑去生姜丝,倒入锅中,中火煮约8分钟。

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俏美食秋天要多喝这道汤(秋季干燥来一碗)(8)

再加入10g枸杞,继续煮约2分钟,就可以出锅咯。

俏美食秋天要多喝这道汤(秋季干燥来一碗)(9)

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