艾草全身都是宝。艾草大家一定不陌生，很多人对艾草的认识一般都是它的药材身份。
即便是在我们老家呢，艾草经常用来搭配红糖做成茶，让女性朋友泡水用。或者民间用来擦艾草~端午节，也或者用来驱蚊，它的作用还是比较多的，在田间地头呢，生长的也比较茂盛。
今天我们就用比较鲜嫩的艾草为大家分享一道饭后汤品。营养又好喝。
把摘来的新鲜艾草仔洗干净以后，烧一锅开水，焯烫一下
然后过一下冷水，捞出控干水分切碎。
焯水的过程中，我们要切上一点瘦肉末备用。
另起锅烧水。
放进肉末和艾草末。大火煮开以后可入一个鸡蛋。用筷子将鸡蛋迅速打散。煮上一分钟，然后加上一点点食盐。
简单翻拌一下就可以出锅食用了。
这道汤锅品的简单易作属于应季食材。做法简单，营养丰富，也没有什么怪的味道。想尝鲜的朋友可以做一碗品尝一下。
感谢您的阅读，我们下期再见。
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