广西由于受到少数民族文化、中原文化、海洋文化的冲击，加上地理环境和气候条件的影响，形成了当地所特有的饮食文化。广西美食众多，且具有地域性，吸引众多食客前来一探究竟。但是当地有几种饮食习惯，让外地人望而生畏。
喝生猪血
在广西有些农村，过年的时候都会杀猪，也叫杀猪年。每逢杀猪，都会吃上“杀猪菜”，而生猪血，就是杀猪菜里的一种。猪血虽然看起来是生的，但是也会经过几道工序，这时候的猪血香甜可口，是当地人的最爱。但是很多外地人看到血红的猪血，会心生恐惧，不敢下咽。
屈头蛋
屈头蛋是广西偏南部地区的一种风味小食，用快孵化成型的鸭蛋制作而成。加上调料，味道鲜美，当地人吃得上瘾。但是外地人光听这样的食材，就已经闻风丧胆，更别说吃了，瞧一眼都会汗毛直竖。
沙虫
沙虫是一种海产品，也是沿海城市扥人非常喜欢的一种美食。沙虫外形像一根小肠子，光裸无毛，让人见了头皮发麻。当地人喜欢用来煲粥、清蒸、清炒或者油炸，味道鲜美，营养丰富，但是没有几个外地人勇于尝试。
鱼腥草
鱼腥草在广西部分地区十分受欢迎，多用于凉拌。味道酸辣爽口，让人吃得过瘾。有些地方的人还喜欢在吃螺蛳粉的时候加上一些，真是别有风味。但是很多外地人是不吃鱼腥草的，受不了那个味，光闻着就反胃。
烤猪眼睛
烧烤摊有一种烧烤食物很受欢迎，那就是烤猪眼睛。猪眼睛经过烧烤后，味道香浓醇厚。咬上一口，里面的浆汁爆出来，布满整个口腔，简直是一种味蕾享受。虽然味道很好，但由于外形太过吓人很多人都不敢尝试。
酸粥
酸粥是崇左一带的特色小食，经过发酵后，有一股独特的酸味。这道粥品是当地人的日常饮食，从小喝到大，由于独特的工艺和味道被纳入了省非遗行列中。但是对于外地人而言，就像食用嗖掉了的粥水，实在是过不了心里那一关。
酸鱼酸肉
少数民族地区喜欢将生的鱼肉、猪肉、鸭肉等加入糯米饭、生盐、辣椒面、白酒一起放到坛子中密封发酵。发酵后的酸鱼酸肉味道独特，吃起来咸辣酸爽，别是一番风味。但是由于气味和口感太过于独特，很多外地人都接受不了。
牛瘪汤/羊瘪汤
在广西有些地区的人喜欢将牛肚子或者羊肚子还未消化完全的草料做成汤，加入牛杂或羊杂一起熬煮，味道奇特，入口微苦微凉，倒也耐人寻味。但有些人听说是用牛羊肚子里还没有消化完的草料做成的，宁死不肯品尝。
