入冬后,我家的日常餐桌上少不了一碗热汤,时间充裕的话,我会多选几种食材,煲老火靓汤,时间比较紧张的时候,我也会给家人做上一碗简单方便的蔬菜汤。冬天干燥又寒冷,吃饭时多喝一些营养汤水对身体大有益处,不仅能够补充足够的水分缓解干燥,还能够驱寒暖胃,天寒地冻的季节里,一碗热汤下肚全身都暖暖地。

冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤(要多给家人喝这5道汤)(1)

我家做的营养汤水里没有过于精贵的食材,用到的大多是新鲜的肉类和蔬菜,这样炖出来的汤水味道家常又好喝,全家人都很喜欢。下面,就给大家分享5道营养汤的具体制作方法,喜欢的朋友可以学起来呦!

莲藕猪骨汤

莲藕是冬天的应季食材,用来煲汤清甜滋润,是很好的冬季进补食材,在挑选莲藕时最好选择粉藕,这样炖出来莲藕软糯拉丝,口感特别棒。

冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤(要多给家人喝这5道汤)(2)

【莲藕猪骨汤】的具体制作方法:

1、 猪脊骨在清水中焯烫一下,加入少许料酒和姜片,去掉血沫和异味。

2、 莲藕清洗干净,去皮后切成滚刀块备用。

3、 锅中烧热油,煸香姜片,之后把焯好的猪骨放入锅中翻炒出香味,炒猪骨时加入少许料酒,能够去除腥味。

4、 猪骨炒香后加入足量开水,再把准备好的莲藕倒入锅中,开小火炖煮一个半小时。

5、 汤水炖好后,加入少许盐调味,出锅前撒上少许葱花即可。

茶树菇鸡汤

在超市里看到有卖新鲜的茶树菇,买了两盒回来给家人炖了一锅茶树菇鸡汤,家人喝过都说鲜味浓郁,特别好喝,这样炖出来的鸡汤滋养不油腻。

冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤(要多给家人喝这5道汤)(3)

【茶树菇鸡汤】的具体制作方法:

1、 新鲜茶树菇用淡盐水浸泡20分钟,清洗干净灰尘和杂质。

2、 鸡肉洗净切块,在开水中焯烫一下,焯烫时加入料酒和姜,焯去血沫。

3、 用温水泡发几朵干香菇,煲鸡汤时加入干香菇鲜味翻倍。

4、 将鸡肉、茶树菇、香菇、姜片一起放入锅中,加入足量清水,炖一个半小时左右。

5、 鸡汤炖好后,加入少许盐调味,关火前5分钟放入一把枸杞,补气又暖身。

猪脊骨青萝卜汤

今年冬天我特别喜欢用水果青萝卜来炖汤,这种萝卜辣度低甜味重,水头很足,口感清新爽脆,用这种萝卜炖出来的汤水格外鲜甜,连孩子都说喝着像梨汤。

冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤(要多给家人喝这5道汤)(4)

【猪脊骨青萝卜汤】的具体制作方法:

1、 青萝卜洗净削皮,切成滚刀块备用。

2、 猪脊骨放入清水焯烫一下,去掉杂质和血沫。

3、 锅中加入足量清水,把焯烫好的猪脊骨倒入锅中,再加入少许料酒和姜片,大火煮沸后,开小火炖煮一个小时。

4、 骨汤炖香后,把准备好的青萝卜倒入锅中,和猪脊骨一起再炖煮30分钟。

5、 汤水炖好后,加入少许盐调味,出锅前撒上葱花即可。

胡萝卜玉米骨头汤

冬天给家人炖营养汤,我喜欢用食材来调味,像胡萝卜、玉米这两种蔬菜就能炖出甜香味,再搭配上大骨头和火腿碎,那鲜味真叫一个绝,汤水端上桌,老公连喝两大碗。

冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤(要多给家人喝这5道汤)(5)

【胡萝卜玉米骨头汤】的具体制作方法:

1、 大骨头在清水中焯烫一下,去掉血沫,金华火腿也在清水煮10分钟,去掉异味。

2、 将大骨头和切好的火腿块一起倒入锅中,加入足量清水,少许料酒和姜片,炖煮一个半小时。

3、 骨汤炖出香味,把玉米和胡萝卜倒入锅中,再继续炖煮30分钟。

4、 最后在锅中加入少许盐调味,这样一锅鲜甜的营养汤水就炖好了。

白萝卜荷包蛋汤

有时候做饭时间比较紧,我就会给家人做上一碗好喝的白萝卜荷包蛋汤,白萝卜是冬天的应季蔬菜,适量吃一些顺气下火,做成汤水也很养人,这样一碗蔬菜汤3分钟就能端上桌,喝完从头暖到脚。

冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤(要多给家人喝这5道汤)(6)

【白萝卜荷包蛋汤】的具体制作方法:

1、 白萝卜削皮后切成细丝,锅中烧热少许油,把萝卜丝倒入锅中炒至微微发软盛出备用。

2、 再次烧热油,加入2个鸡蛋,开小火把鸡蛋煎至两面金黄。

3、 鸡蛋煎好后,往锅中加入足量开水,开大火把汤汁煮至微微发白。

4、 把炒好的白萝卜丝倒入汤水中,加入少许盐和白胡椒调味,再煮2分钟左右。

5、 汤水煮好后,撒入少许香葱碎,淋入少许香油,瞬间就香气四溢。

冬天的气候特征就是寒冷又干燥,这样的环境下人们很容易着凉或者上火,条件允许的话可以多给家人喝一些热汤,补充水分和营养,驱寒暖胃,增强体质,帮助家人平稳过冬。

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#良品上桌就是年#

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