大家好，我是蜜豆美食。减脂可以说是很多人一生的“事业”，减脂不仅在于运动，饮食也非常重要，现在的减脂餐大多以清淡为主，所谓的清淡就是少盐少调料。但是这样的减脂餐真的确实比较难吃。这也是很多人为什么无法坚持长期吃减脂餐的原因。今天我给大家分享一道非常美味的减脂餐，那就是用火龙果做凉拌藕片，做法也很简单哦，火龙果和藕片应该是大家非常熟悉的两个食材了。火龙果和莲藕都有助消化的作用，莲藕更是有排泄体内废物的作用，而且夏天吃莲藕可以清热除烦、养胃消食，所以这是一道非常好的菜哦。一个是水果，一个是蔬菜，它们在一起会好吃吗？不用质疑，等你做出来，你就知道它有多美味了。废话不多说，下面为大家分享具体的教程吧。
食材：莲藕、红心火龙果、泡辣椒、大蒜、生姜、小米辣（吃得不辣的可以不加）
调料：适量盐、香醋
1、首先把莲藕切片泡水，做这种凉拌藕片，一定要切得非常薄，这样莲藕才会在短时内变得非常入味，吃起来才会更好吃。刀工不好的小伙伴可以借助切片工具哦。
2、然后锅里烧水，水开之后把藕片放进去，加一点点的盐，这样可以去除藕片的泥土腥味，然后煮一分钟左右，然后起锅放入凉白开或者冰水里泡20秒，因为藕片起锅后还有余温，如果不迅速冷却的话，余温会让藕片变软，藕片吃起来就不脆了，这一步非常关键哦。
3、开始调料，一点花椒面、一点生姜末、一勺蒜末、一些葱花、一些泡椒和小米辣、一勺香醋搅拌均匀，需要注意的是泡椒本身就含盐，加上这是减脂餐，有一点盐味就了，所以不需要另外再加盐了。
4、把红心火龙果用纱布包住，然后挤出汁水，倒进装藕片的碗里，大约跟藕片齐平的样子就可以了。记得翻拌几下，让每一片藕都能沾上火龙果汁。然后封上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。因为水果本身水分就很足，加上火龙果比较软，所以不需要用榨汁机或者破壁机，直接用手挤，简单方便，轻轻一挤就完成了。
5、最后拿出来装盘即可，做法是不是非常简单呢，吃起来酸辣爽口，非常美味，这样的减脂餐谁不爱呢，我个人认为减脂餐就应该是循序渐进的过程，不应该是昨天还在吃火锅，为了减脂，今天就只吃水煮青菜了，这样是很容易半途而废的，所以这道减脂餐非常适合刚开始减脂的人。
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