今天吃什么?我来帮你选;
每天为你搭配“一日三餐”
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主要原料
干绿豆粉丝.150克 水发香菇...25克蘑菇.....25克味精.....2克冬笋.....25克 胡椒粉....2克生姜.....10克 料酒.....5克盐......3克 淀粉.....15克糖......3克 鲜笋汤...250克
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2.香菇、笋切成丝,蘑菇切成片,生姜切成末。
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3.炒锅上火,加油 25克,烧热后推下香菇、蘑菇、笋煸炒,加鲜汤、盐、酒、味精,烧开后淋些湿淀粉勾芡,装在盘子的中央。
4.炒锅洗净后仍放火上,加油 30克,烧热后先下姜末,随即加入鲜汤、盐、糖、酒烧开,放入“鱼翅”,转用小火焖烧 10分钟,仍移到大火上,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅盖在配料上即成。
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