你见过辣椒树吗？
路人甲：什么？辣椒不是草本植物吗？怎么可能是树？你小学没毕业吧？
额！这个问题呢！
可能许多人对辣椒有些误解，就像误解“香蕉树”是树一样，其实“香蕉树”不是树，它只是长得大一些的草而已。
而辣椒呢？它也不是草本植物，而是属于灌木科植物，它的的确确是树，不要在认为辣椒是草啦！
我问过许多人这个问题，在很多人的印象里就没有“辣椒树”的概念，甚至不认为它是树。
辣椒嘛！不就只能存活一季吗？辣椒红了之后都逐渐枯萎了，这还能是树？
其实很多人都误会辣椒了。
辣椒：摆脱各位，我的确是树啊！你们环境不行可别赖我。
目前全世界已经发现并栽培的辣椒一共有20余种，这些品种的辣椒里面，主要分为多年生灌木辣椒与有限多年生灌木辣椒两大类。
说到这里可能有人不太理解了，我们见过的辣椒都是“一年生”的呀！辣椒怎么可能是多年生灌木呢？
如果辣椒可以“多年生”，那干嘛还每年都费这个辛苦劲呢？直接把辣椒培养成果树一样，每年都可以挂果那岂不是乐得自在轻松？
其实大家之所以有这个印象，主要是两个原因影响的。
原因一：辣椒是多年生灌木没错，但辣椒并非我们的主要粮食来源，它只是食物中的调味品，如果把辣椒种植成多年生灌木，这势必会占用很多的耕地，没有人会放弃种植玉米水稻去弄这得不偿失的辣椒树。
所以种植辣椒也都只是以一年生为主，辣椒成熟后可以快速种植其他农作物，辣椒的成熟期很短的，从种子到收获也就小半年时间，如果培育辣椒树，势必会耽搁土地另外半年的种植。
为了增加农作物的产量，不得已才这样做的，如果耕地里有“树”，这对其他农作物的收成会有很大的影响。
影响二：辣椒虽然是多年生灌木，但它也是挑地域的，我们就以水稻来举例吧！在东北黑龙江一片水稻基本上都是一年生的，而在广西、海南、西双版纳附近却可以做到“一年两生”，也就是说一年可以种植两次，收获两次。
在南亚印度等地，由于受到更多的暖湿气流影响，甚至可以一年种植三次，收获三次，这就是地域对植物的影响。
辣椒同样也是如此。
辣椒的原产地在现如今的墨西哥以南，哥伦比亚以北这一片区域，属于“中美州”，气候湿润温暖是辣椒生长的前期，如果想要辣椒成为辣椒树，那适宜的环境是必须要有的。
我国北方目前的辣椒场地主要集中在内蒙古、河南、河北这些地方，辣椒过冬就是一个大问题，一旦室外零下十几度，那这些辣椒就没辙了，想发展成为辣椒树就是痴人说梦。
南方的情况要好一些，主要集中在四川、云南、湖南、贵州等地，这些地方气候相对温暖，空气也湿润，选择好的位置，多年生的灌木辣椒还是有可能培育出来的。
辣椒的原品种就二十余种，如今经过培育后出现了不少的“近亲品种”，这些品种虽然能够带来高产，但却不能继续繁殖，类似于玉米，现在很多的种子为了抗病虫害与保持产量，它继续繁殖的方向都给阉割掉了。
所以！环境与品种决定了辣椒树是否能够培育成功，这是问题的关键所在。
不过我相信很多生活在南方的小伙伴都应该见过辣椒树，一些不以种植为主的坡地林地，偶尔也会出现一两株辣椒树，这些多年生的辣椒树结的辣椒味道更浓郁，辣味也更足。
曾经在云南西双版纳经过两三米的辣椒树，不属于农作物种植，是一个园林师傅弄来做观赏植物的，挂的辣椒确实让人羡慕，味道也挺好的，如果不是为了提高粮食产量，在加上辣椒树对环境的要求也挺高，这种种植模式是完全可以推广的。
毕竟种一季就可以收获多季，这与种植水果是一样的，要不是种植辣椒树对环境太挑剔，南方也能够成规模的种植，山地坡地也可以完全利用起来嘛！
现如今，辣椒已经成为四川、云南、贵州、江西、湖南等地的特色菜品，辣椒已经融入到当地的饮食文化里面，这些地方虽然适合培育辣椒，但想要种植成辣椒树，除了极个别地方之外，其他地方都是相对困难的。
广东广西等地倒是倒是可以种植辣椒树，不过这些地方没多少人种植辣椒的，毕竟饮食文化上也有区别，所以很多人没见过辣椒树也很正常。
辣椒本来就不是原产物种，在17世纪之前，我们吃的辣还是以“辛辣”为主，例如姜葱这种辣味，对于辣椒的接受并广泛种植，还是17世纪之后的事情。
在没有见过原产地辣椒树的情况下，“一年生”的辣椒自然深入骨髓了。
现在你知道了吗？辣椒是木本植物，它不是草本植物，是多年生灌木，只是因为环境与农作物的竞争取代了它而已。
这就像香蕉树一样，它原本是草，是切切实实的草本植物，但因为长得高大被认为是树，其实香蕉树并非是“树”。
最让人无奈的是收获香蕉的时候都需要把这些草给收割掉，但很多没见过的朋友就说香蕉树砍掉明年没香蕉吃了。
在这里普及一下知识，香蕉是草本植物，一年一结，就算不砍掉第二年一样不会结果子的，所以必须清理干净重新种植。
大自然就是如此的神奇，现在你明白了吗？
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