鸡酥栗糯,汁浓味香。这样一道美食,每年板栗收获的时候我家都要吃上几次。 以往都是先把板栗油炸,但今天我们用空气炸锅,减少油的摄入。 改编成家常做法了,很简单,厨房小白也可以轻松搞定。
By 尚尚姐
用料
- 三黄鸡 1个
- 板栗 200g
- 啤酒 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 5瓣
- 姜 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 麻油 1勺
做法步骤
1、板栗去壳(我买的是已经去壳的),空气炸锅铺一层锡纸,放上板栗,刷层油,180度15分钟。
2、三黄鸡剁小块,提前用水泡1小时以上,去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。 锅内放适量的油,煎至两面金黄。盛出备用。
3、锅内再次放适量的油,葱姜蒜爆香。
4、放入板栗、鸡块,同时放调味品,盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱,翻炒均匀
5、放入适量的啤酒,盖盖,焖10分钟。
6、放胡萝卜和青红椒圈(红椒不辣主要提色,可以不放),根据个人口味,可以再撒点麻油。
小贴士
板栗和鸡块已经是半熟,所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了,一定要给自己一个机会做一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,