我作为外卖运营的角色，已经从业4年了。
而作为天天和外卖商家打交道，天天使用外卖平台的人来说，身处这个行业让我对两个外卖平台有了格外深刻的认知，能看到很多人看不到的点，下面就来聊聊我在外卖从业过程中，感知到“我认为的”饿了么不足的地方，也是我觉得饿了么之所以干不过美团的原因。
一、价格方面
说到外卖价格，这是多数消费者最关心的要素了吧。之前我们非常关注对美团二选一的罚款制裁，觉得美团滥用自己的市场优势地位。
其实我们还可以深究美团的一个隐性规定，现在好像看不着了，以前商家在美团外卖上的菜品价格、满减活动等不能高于其他平台（主要是饿了么），如有违规，会给商家发来通知，告诉你“原价虚高”需下架整改后才能上架，这个措施导致了，先上美团外卖的商家，在后期上饿了么的时候，价格设置、活动设置上都会很保守，比美团价格都略高一点，规避此种情况。
那么就不能和美团一模一样吗？
能，但是很多商家不想。
原因在于：
第一点：前几年，饿了么会员活动搞得挺热闹（淘宝88会员免费送饿了么会员红包是其中的关键点），导致商家订单中，顾客的用红包比例远高于美团（我自己的工作感知），而会员红包，商家动辄就要自行承担3~4元（甚至更多，自己可以控制）的额外开支，使得客单价较低的门店，直接上这个活动时，很容易形成亏损。
毕竟爆款往往是有性价比的低价款，销量居多，利润较薄，例如成本6元，到手9元，理论上3/9=33%的利润率，看起来还可以，但是一旦减去这三四块，还可能赔钱。
而偏偏饿了么的消费者更吃这一套，使得商家开通会员红包和不开通会员红包所获得的单量差异会很大。这样一来，商家往往会采取较为保守的定价策略，比如整体价格普遍上浮1~3元，满减门槛高，优惠小，以此来中和会员红包带来的影响。这就让很多两个平台都用的顾客感觉饿了么的价格比美团高，这样就把没有会员的顾客赶向了美团。而在后期美团会员红包的普及度也上来的时候，很多顾客往往在使用完饿了么的会员红包（主要指88会员群体的免费红包）后，剩下的消费活动都集中在美团之上了。
第二点：目前饿了么留存的商家，分成了两个明显的阵营：还能保持高单量的，往往是低客单，活动力度大的外卖店，其存活要靠吃平台补贴才能维持住，剩下的不能说所有的吧，至少80%以上的商家在饿了么的活动力度会比美团的力度小。
由于市场体量已经分出了明显的高低，有不少商家产生了这样的一种心态：“我美团做活动做推广可以让我的单量做的更高，做上个三五千单，每单少赚点钱没什么问题，我们饿了么这边市场不太行，应该做不了多少单，饿了么我就要利润吧，做个三五百单就行，来一单赚一单的钱”
毕竟，薄利要“多销”才行，饿了么都没什么订单了，为什么还要薄利呢？
这样的店，活动少，价格不便宜，转化率一般，但老板很佛性，没有“内卷”的动力。经过上面这两点，“美团比饿了么更便宜”的格局就大致形成了。
二、配送问题
饿了么在很多城市的配送搭建是不够好的，有时候是整个城市都不如美团，有的是城市局部不如美团。很多商家之前会因为饿了么较高概率没有人及时接单配送，造成餐损，而退出饿了么，只做美团，自主性“签独”。
毋庸置疑，饿了么配送是有一定问题的，饿了么骑手少，这也是事实，毕竟两个平台的市场体量在这做着对比，美团外卖的体量已经是饿了么体量的3倍之多，骑手要赚钱，势必要接到足够多的订单，如此一来，美团骑手数量高于饿了么就很正常，再加上外卖这个行业，订单密度越高，配送效率就会越高，骑手数量多了，平台可调配的资源越多，那么算法就越智能，路线就越合理，所以饿了么现在是有心无力，打不过美团，市场萎缩，配送效率也难以维持高水平，回过头又影响顾客体验，造成顾客流失，恶性循环了吧！
而且，之前饿了么的骑手普遍有这样一种现象：没有到店，也先报备商家出餐慢，等最后过来取餐，造成配送超时，把问题归咎到商家那边，使得很多商家不得不出一单就要拍照以备在被报备的时候进行申诉，这个问题容易令商家火大，简直是两头不讨好。
以上两点，是我作为外卖运营从业者感知到的关于“饿了么干不过美团”的主要原因，接下来的关点就有点“鸡蛋里挑骨头”了，希望有异议的同志不要吐槽我。
三、点餐界面
个人认为，饿了么的点餐界面，本身细节是有问题的，比如点餐流畅度，加购方式不如美团体验好，以前的界面显示的菜品名，菜品信息量也不如美团多，emoji表情起初一直也不支持，近来饿了么已经在这些方面进行了逐步的完善优化，比之前好了很多，但是我认为其它方面都容易改正，一个更新的事情。
但他的品牌调性，主色为蓝色，这个颜色本身对于餐饮来说契合度不高，是不如美团的黄色看起来舒服的，就犹如我们去就餐的时候，暖色会让人更加舒适，有食欲。
我认为：这些都是潜移默化的东西，我们作为消费者可能不是很在意，因为我们真正在意的是有没有我想吃的店，想吃的菜品，有没有合适的价格，有没有良好的配送体验等，但又是绝对不可忽视的！至少在我这里，美团外卖的界面观感就是要胜上一筹。
四、商家后台
饿了么电脑端商家后台的操作体验，或者说逻辑性，真的比美团差很多（近日又有改善），这个就不多说了，某种程度上，饿了么的后台数据细分开放程度是比美团高些的，但也就仅此而已，部分数据的记录性是有些差的，加上现阶段，饿了么本就差的市占比，这些，在运营工作中，容易让我对饿了么的重视程度自然而然的变低，运营做的相对也没那么细节，最后给到顾客的体验感也会不如美团，真可谓恶性循环。
五、流量端口
借着前两天被传是假新闻的口碑裁员一事，来说一个我不太擅长的领域：本地生活
在本地生活概念上，我认为美团有天然的优势，毕竟团购起家，于外卖来说整合的都是自家的东西；而饿了么整合口碑，优势是依靠阿里系软件的多个入口，以及线下卖场的支撑，两者差就差在美团团购比口碑的普及度高的多。
大家要注意，“美团”和“美团外卖”是不一样的，“美团”是美团各大版块整合在一起的APP，包含了 美团外卖 版块，而后者“美团外卖”是外卖单独的一个APP。
现在的饿了么想做本地生活，接入了口碑的端口，两者互融，但本身的重点还是在外卖上。
原先饿了么对标“美团外卖”，现在又想兼顾本地生活，做到 饿了么 口碑 和“美团”打，这不得不说很难做，首先饿了么在流量主要集中点“商家列表”里，和“美团外卖”一样，这就很难做，你要是想兼顾本地生活，推出效果，难道要一直像现在这样把首页所有列表展示机会都给外卖商家？不给外卖之外的本地生活一点机会？还要靠隐蔽的第四、五列之后的分类才能看到更多元的“本地生活”？
而如果给了机会，自己的外卖基本盘怕是又要保不住了（也许已经保不住了）。
美团能通过“美团”团购的APP来为“美团外卖”导入更多流量，毕竟很多人只下载“美团”，而没有单独下载“美团外卖”。
反观饿了么现在是自己做的都不咋地，还要给“口碑”输送流量，进行导流，而口碑这个APP又在几个人的手机里有？还不是靠着支付宝硬撑！（年后支付宝改版，原本专属的口碑分类变成“生活”，更衰了）
要我说，两者想融合，建议改名字，诸如口碑、口碑外卖这样有一体性的
最后，关于饿了么的团队没什么可说的，我只知道饿了么被阿里收购后，bd们996蛮累的，饿了么这两年工资收入普遍比美团更可观了些。
就是这市场份额为什么持续萎缩呢？这是个值得深思的问题。
我就是一个做外卖运营的，以上言论只从个人认知角度做出，实属蠢见，如果有啥冒犯的，还请各位爸爸指出，毕竟
我不能吃着人家的饭还要砸人家的锅啊！
