酒越喝越暖、吃火锅御寒？殊不知，有些方法不光取不了暖，还可能损了健康。专家提醒你：冬季饮食需要“忌口”，一份高阶“御寒法”送给冬日里的你。
天冷饮食，有4个忌口
烈酒
不少人认为，冷天喝烈酒驱寒，冬季酒桌上也常以此作为劝酒的“借口”。其实，喝酒暖身是暂时的假象，有以下几个原因：酒的主要成分是酒精和水，热量有限，身体无法从中吸收需要的能量。
酒精中的乙醚有扩张血管的作用，酒下肚后，血管扩张会让血液循环与呼吸加快，促使内脏、肌肉等体内的热量从血液散发到体表，从而让人感到身体在发热。但同时，体内已经在变冷了。
酒精及代谢产物在一定程度上会麻醉中枢神经系统，让皮肤对外界温度的敏感度下降，也“欺骗”了身体的感觉。
喝酒不仅不能暖身，还容易着凉。过量酒精会增加肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病的发病风险。
过于辛辣的食物
冬天一到，麻辣火锅再次受到人们追捧，成为“暖身佳品”。辛辣食物能刺激味蕾，但它也会刺激胃肠道，产生痛感、热感，因而让人感觉由内而外的“暖意”。
这种刺激对消化道是一种挑战，尤其是消化道敏感、容易发炎的人，更容易造成胃溃疡、慢性浅表性胃炎等问题。
吃辣后血管扩张、面红耳赤、毛孔打开、大汗淋漓，体内积蓄的热量随着汗液散发到空气中，如果突然从室内到室外，毛孔来不及闭合，容易受凉感冒。
烧烤、油炸食品
从食材来说，肉类很适合在冬季摄入，不但可以满足人体蛋白质需求，还能维持免疫力以及肌肉的活力。同时，高蛋白食物的“食物热效应”比较高，也是“暖身”食材的首选。
但烧烤会在肉的表面涂抹大量植物油传热，油炸更是在高温下让油和肉、淀粉接触，不仅产生过多脂肪，还会产生苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。
喜欢吃肉的朋友，不妨用煮、炖、蒸的方式来烹调。
寒凉食物
冬天适宜吃温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰等，有助于提高人体的耐寒能力。凉性食物最好忌口，如西瓜、黄瓜。吃凉拌菜时，最好放点葱、姜、醋等热性食物来中和。
“贴秋膘”之后体重难免上升，有些人就打起了节食减肥的主意，认为冬季不出汗、活动少，身体需要的热量也少，可以靠少吃来减轻体重。但这会扰乱正常的生理代谢，导致体内部分蛋白质被分解，免疫机能下降。
尤其在冬季，天气寒冷，不少人外出或体力活动减少，更应该增加负重运动，维持肌肉的兴奋性，而且要保证饮食均衡，能量充足。
御寒高手的“冬季养生法”
睡宜早——养精蓄锐
动宜慢——微汗即可
头宜暖——胸背足忌凉
心宜平——节制喜怒晒太阳
4个坏习惯，其实是保暖误区
关严门窗不透气
蒙头睡觉易缺氧
整晚不关电热毯
衣着过厚更疲劳
人在睡觉时，身体会处于放松状态，此时穿宽松的睡衣有助消除疲劳，让各器官得到充分休息。
倘若衣着过多过厚，不仅肌肉得不到应有的放松，次日醒来还会腰酸背痛，且妨碍皮肤正常的“呼吸”和汗液的蒸发，更容易出现感冒。
【本期编辑：杨君君】
来源：生命时报
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