米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；，我来为大家科普一下关于蛋炒饭怎样做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蛋炒饭怎样做好吃（蛋炒饭的做法）

蛋炒饭怎样做好吃

米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；

炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；

旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。

然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。