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导读：花甲用盐水泡仍有沙？老渔民教你1招，10分钟不到，花甲吐沙干净！
说到海鲜，相信不少的朋友都会喜欢吃吧，除了一些沿海地区，想要吃到新鲜的海鲜还是比较麻烦的，虽然现在交通运输比较方便，但是到了内陆地区，海鲜的价格会翻不少，很多吃货朋友们直呼吃不起海鲜，其实不然，在众多海鲜中，也有一股清流存在，那就是花甲，它的价格比较实惠，肉质却非常的细嫩，吃起来很鲜美，而且不管是用爆炒、煮汤等方式吃起来都非常的美味，花甲虽然好吃，但是在处理的时候却非常的麻烦，很多人都知道用盐水泡花甲，但这样很难把花甲清洗干净，吃起来仍然有沙，那么我们该怎么解决这个问题呢？别担心，老渔民教你一招，10分钟不到，花甲就能自动吐沙干净，感兴趣的朋友可别放过哦。
花甲不管你想怎么烹饪，最重要的一点就是要清洗干净，如果我们没有清洗干净的话，在吃花甲的时候满嘴都是沙子，很影响口感和味蕾，而且还会浪费一锅好食材，清洗花甲最常见的办法就是用盐水浸泡几个小时，这样能帮助花甲吐沙，但是这个方法并不能完全去除花甲中的泥沙，小编以前也是如此，后来一个70岁的老渔民教给我一个小妙招，我按照方法去做，发现10分钟不到，花甲就能吐沙干净，非常的实用，因此就想分享给大家，希望能给你的生活带来一定的帮助。
老渔民说，想要花甲吐沙，必须要它自动吐出来，这样才能把里面的沙都吐干净，借助盐水花甲很难吐沙干净，最好是加上白酒和香油，这样不到10分钟，花甲就能变得干干净净，吃进嘴里不会有一点沙，要知道加白酒能够让花甲的肌肉放松，加香油能够让花甲出壳，在浸泡的过程中要时不时的轻轻摇晃，这样花甲吐沙就变得轻轻松松了，10分钟左右清洗干净，然后就能烹饪美食了，怎么烹饪都很美味。
【爆炒花甲】
我们需要准备的食材有：新鲜的花甲、香葱、生姜、大蒜、食用油、蚝油、郫县豆瓣酱、白酒、香油、食用盐等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将花甲用水清洗干净后浸泡在清水中，加入适量的食用盐、白酒和香油，浸泡10分钟，期间要记得不断地摇晃，这样就能让花甲自动吐沙干净，然后再次清洗干净，香葱处理好后切成葱花，生姜洗净后切成丝，大蒜去皮后切成片放置备用。
锅中加入适量的清水，花甲凉水下锅，煮开后捞出花甲，装盘备用，另起锅，放入适量的食用油，油热后下入葱姜蒜进行爆香，然后放入郫县豆瓣酱， 用小火炒出红油，倒入花甲翻炒均匀，大概1分钟后放入蚝油，这样就能有效的去除花甲的腥味，吃起来口感会更好，翻炒均匀后就可以出锅享用美食了。
花甲用盐水泡仍有沙？老渔民教你1招，10分钟不到，花甲吐沙干净！吃海鲜，最好是买新鲜的回来，这样口感才会更好哦，夏季是花甲大量上市的季节，价格方面也是比较实惠的，想要花甲吃起来没有一粒沙，那么就按照老渔民教大家的小妙招吧，相信不到10分钟，就能让花甲吐沙干净，不管怎么烹饪，吃起来都鲜美多汁，让人停不下来的，感兴趣的朋友可别放过哦。
今天的美食分享就到这里结束了，喜欢的朋友记得给小编点赞，这是对小编最大的鼓励，没有看够也没关系，关注小编就能第一时间收到小编的更新资讯，从而不错过任何的精彩内容！
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