话说，3月本该进入暖暖的春天，可刚打算着露个脚脖子换上单鞋，寒潮来了！
别失望，这不刚好又是吃货们的大好时机！
在今年春天来临的前一小步上，给你最后一个可以正正当当吃的饱饱的机会。
只是，餐厅吃来吃去都是那些，而且油盐过高。
整天在后台喊着让我推荐哪儿好吃的你们，
这次索性直接安利15家。
私房菜的世界，让你吃的更安心健康，心满意足～
▼
来自西藏的养生石锅松茸汤
— 木木私厨—
巴黎蓝带的法餐技艺
— 沙拉嘿呦悠闲电影轻体趴—
小A和子淇都是自由媒体人，是美食与旅行让他们成为了十年好友。小A 2011年曾在韩国东国大学毕业回国在北京电视台财经频道当编导，希望发展自己事业所以放弃了媒体光鲜亮丽的工作，2013年在后海开了一家旅行主题咖啡馆。子淇2008年在到了央视工作，连续三年参加春晚语言节目编审，在2012年的时候决定去法国蓝带学习法餐，回国后自己开了家西餐厅。
日本料理大赛创意金奖获得者的诚意料理
— 锦·寿司の创意料理—
露锦和涛哥，日料私厨—锦·寿司店主人，她和先生从相识到相恋到结婚到生子已经第14个年头了。涛哥是香港举办的日本料理大赛创意料理金奖获得者，起初只为家人制作寿司，款待好友，最后应朋友们强烈的“要求”，便在家开了这家夫妻私厨。涛哥对待食物十分苛刻，所有食材为保留其新鲜度必须当天采购，每一刀都坚持亲自手工制作。
一块用96小时做出来的红烧肉
— 粟叔食验室—
老粟，之前在化学研究室从事研究员的工作，在经历了二十年的化学生涯之后，开始寻找自己最初的梦想：做一家属于自己的餐馆。本身也是吃货一名，善于发掘身边的好味道，为了招牌打卤面的配方，不惜四次登门造访学习配方。
辞掉soho建筑师，他造了一处风景最霸气的小别院儿
— 院儿—
曾经的建筑设计师，现在的私房菜厨师&酒保&服务员&驻唱。经过三个月的悉心研制，院儿的西餐菜品又进行了全部升级，今年整套菜单又新增了许多鸡尾酒的元素，菜品立体感更强了。这里的主人为了美食他也是拼了，把自己名字做成了菜——牛尾腩配牛玮楠特调鸡尾酒（100%原创菜），旨在把最好的美味呈现给每一位来院儿的客人。
南普陀寺的“天下第一素宴”
— 素味平生—
老王，在信息技术行业打拼20多年，后来将公司转出，独自骑行全国近一年时间。自幼喜欢研究美食，又因太太喜欢吃素，于是骑行归来后，去厦门拜师学艺，师从南普陀素食大师陈建华，立志把素食的美好、健康帶给大家…自己洗面筋、蒸馒头、磨豆腐，道道都是手工菜，绝对匠心品质！选料也是非常严谨，亲自甄选来自全国乃至世界范围内的上好食材，不惜成本，只为精益求精。
旅行家的世界小吃集锦
— Déjà-vu | 半识—
白瓜子，90后的狮子座女生，刚进大学的时候就跑去当了女兵，这是一段奇妙经历，练就了一身武艺比如：徒手掰苹果。她热爱美食，认为会吃就要会做，同时还要会练，所以健身房是我闲暇时一直会光顾的地方。爱美食的她也爱旅游，去过冰岛游蓝湖、海钓，也去过被誉为全球最惊心动魄景点的挪威-奇迹石、挪威布道石，旅途中吃的了米其林餐厅也吃得了路边特色小店，只要是她觉得好吃好玩的菜都想做给大家吃。
当画笔遇上饭勺，艺术家的饭桌设计
— 菲同小厨—
蔡菲同，自由艺术家，毕业于美国麻省大学艺术系，油画和版画专业。她喜欢画画，也特别喜欢下厨，她近乎苛求的挑选食材，近乎苛刻地进行摆盘设计，希望给予大家视觉和味觉给予多元化享受。现在毕业归国，希望能遇见更多志同道合的小伙伴和她一起品尝和制作美食。
精选十大海鲜，象山港直送，鲜得眉毛都掉光
— 老林私房海鲜吃翻天—
老林的老家在浙江奉化，一个盛产海鲜的地方。美味的海鲜重在食材。在老林家，你会吃到象山港直送的野生小黄鱼、基围虾、皮皮虾等。只需白灼清蒸，便能吃出海鲜的原汁原味。
老林开过8年饭店，生意火爆，但把身子也累垮了。于是整了块田种笋，同时养养身子，没想到笋大受欢迎。儿子因为超爱老爸做的秘制笋干烧肉，还昵称笋干。笋干是舞台剧制片人，平日也会有明星慕名光顾老林的私房海鲜，想想自己坐的位置明星也坐过，有点小激动呢。
百年历史老洋房里的甜品之旅
— Lumière Pâtisserie | 慕容的私房料理—
慕容，曾在CNBC做过电视节目编导，也在广告公司做过创意和文案。爱吃甜，所以爱上了烘培，开始学做甜品，现在在充满浓浓书卷气的绍兴路，一间百年历史的法租界老洋房里，开了间甜品店。作为一个完美主义者，所有的材料她都喜欢用最好的，经常会从日本带面粉、抹茶粉，从法国带黄油、奶油、巧克力。想享受静谧的午茶时光或是浪漫的晚餐约会千万别错过，叫上小伙伴一同来感受这座花园洋房的复古气息吧。
记忆里的味道，似水流年
— 同源汇私房美食沙龙 —
刘师傅，入厨30多年，有着丰富的国内外星级酒店及高级饭店的从业经历。师公为淮扬菜泰斗莫有财，曾经同时担任五家饭店的行政总厨。环境与经历的熏陶让刘师傅对美味有着自己独到的见解，对菜品要求极其的苛刻。
刘师傅的拿手菜之一，八宝葫芦鸭，为传统汉族名菜，需以整鸭脱骨技法去鸭骨，全过程保持鸭皮不破。在鸭腹内填入笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米加上糯米饭八种馅料，精工制成葫芦形，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中，淋上猪油，咸鲜味美，汤汁肥浓的八宝鸭就出锅啦。吃时将完整的八宝鸭切开，舀一口放入口中，虾仁的Q弹鲜滑，笋丁和蘑菇丁的鲜嫩香甜，糯米饭的软糯鲜咸，鸭肉肥而不腻，不同种人间美味同时在口中交融，陶醉与享受的同时不禁赞叹刘师傅的精湛厨艺，在其他地方几乎是找不到如此正宗的八宝鸭了。
这儿有一台时光机，一秒穿回80年代老上海
— 自己的时光 —
花公子，一名花艺师。和老友们住在一间浪漫老洋房里，窗外有法国梧桐树。家庭成员还包括一只泰迪和三只喵。他热爱收集旧物和古董，收集了大大小小上百件的藏品，了解每一个物件背后的故事和历史。餐桌是由两台老式缝纫机和一块就门板改造的、茶几是一个老式木制工具箱、每一把椅子来自不同的年代和故事、每一件手工花器和烛台也都是独一无二...
他超级爱下厨，经常邀请朋友们来家里做客，几乎每一次聚会都持续到深夜。冬天，他们会一群人围着炭炉，炭火烧得锅里的肉滋滋响，丢在火里煨的番薯飘着香。秋天赐予的美食里，吃盐焗螃蟹。夏天吃自制小龙虾，喝啤酒，放声歌唱。春天，拾掇一把野荠菜包馄饨，切一把香椿炒鸡蛋，酒香草头最值鲜嫩。欢迎来他们家做客，带上你的朋友和故事。
营养师最正宗的云南味道
— 醉忆南国 慢品云南味道 —
紾紾，土生土长的云南妹子，国家二级营养师。热爱一切天然健康的食材，从小我便是一枚吃货，对食材特别敏感，来到上海以后发现很多美味的云南菜在外面很少能吃到，天生爱分享的她希望把一些家乡特色带给每一位朋友。饭局中的绝大部分食材来自云南，希望用最质朴的食物，最天然的食材，还原出食物最原始的味道。
从陈列布置到传统菜肴，闯入20年代大上海
— Mimi’s 私房菜 —
Mimi，曾经的上海名媛，象牙塔尖上的女人。高贵的家族背景，全面的中西文化熏陶，举止投足间散发着不一样的味道和气质。她在香港工作了20年，也是vintage收藏行家，复古的餐盘，画框，古着，头饰，香水瓶，餐厅内摆满了各式各样的珍贵收藏品。她一直说，她的生活和工作就是一个美字，美人、美衣、美食、美屋和美味关系。
Mimi’s私房菜致力于开发寻找优质食材，复刻古方菜谱食单，菜品味道沿袭了女主人的家族传统。厨师跟随家族多年，有超过20年厨艺经验，曾经担任国宾馆和外派中东某国主厨。古法的精致菜品，老上海的味道，从食物中找寻几十年前的上海，听听女主人年轻时的故事。
师从法国总统御厨的正统法餐料理
— 蓝带大厨的法意西地中海料理 —
Ronny2012年毕业于藍帶巴黎本校，期间受教育前法国总统御厨，之后陆续参与学校活动，并獲邀担任蓝带奖学金厨艺竞赛评委之一。
Ronny菜色融合法国南部以及西班牙义大利，以最讲究的烹饪手法诠释各类经典以及新创菜色。從各类食材原料、锅具器具、餐具等等都是选择最好品质的单品，使各类菜品得到最完美的呈现。 讲究细腻烹饪技巧，使各类食材表现出最佳的风味以及口感,以最简单的调味，让好的食材突出融合之后的完美风味
阅读原文 抢购饭局 >
更多饭局，下载“我有饭”App
抢定更多必去私房饭局
搜索下载我有饭app
微信搜索关注“就知道吃”
,
