原料:米饭300克,猪里脊肉300克,植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量,我来为大家科普一下关于京酱肉丝浇饭?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

京酱肉丝浇饭(京酱肉丝浇饭的做法)

京酱肉丝浇饭

原料:米饭300克,猪里脊肉300克,植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量。

将葱丝撒在米饭上备用,甜面酱、白糖、酱油、香油、水调匀成味汁。

将猪里脊肉洗净切丝,加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀掩10分钟,捞出控干,下入热油锅内炸熟,捞出控油。

炒锅注油烧热,倒入味汁,放入肉丝炒匀,浇在米饭上即可食用。