原料：米饭300克，猪里脊肉300克，植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量，我来为大家科普一下关于京酱肉丝浇饭?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
京酱肉丝浇饭
原料：米饭300克，猪里脊肉300克，植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量。
将葱丝撒在米饭上备用，甜面酱、白糖、酱油、香油、水调匀成味汁。
将猪里脊肉洗净切丝，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀掩10分钟，捞出控干，下入热油锅内炸熟，捞出控油。
炒锅注油烧热，倒入味汁，放入肉丝炒匀，浇在米饭上即可食用。
